رويا | سرآشپز پاپیون
رويا
رويا
به ترتیب
گل های شکلاتی

گل های شکلاتی

۴۵۶
۱۰
۲۵'
شیرینی فلوگر

شیرینی فلوگر

۵۵۰
۱۷
۶۰'
اسلايس شیر عسل و گردو

اسلايس شیر عسل و گردو

۵۰۳
۵
۹۰'
ژله مداد رنگی

ژله مداد رنگی

۶۴۶
۱۱
۶۰'
پاناکوتا قلبی

پاناکوتا قلبی

۷۷۱
۱۶
۱۱۰'
به ترتیب
کیک شیفون با رویه پرتقالی
رويا
رويا
۱۷
#کیک_شيفون
مواد لازم :
شکر 1 و 1/3 پیمانه
آرد( الک شده) 2 و 1/2 پیمانه
بکينگ پودر 3 ق چ
زرده تخم مرغ 5 عدد
کرم تار تار 1/4 ق چ
رنده پوست لیمو یا پرتقال 2 ق س
روغن مایع 1/2 پیمانه
آب 3/4 پیمانه
سفیده تخم مرغ 8 عدد
وانیل 1/4 ق چ
طرز تهیه:
سفیده ها را با هم زن برقی بزنید تا شروع کند به کف کردن ، در این زمان کرم تار تار را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا کاملا سفیده ها فرم بگیرد و با برگرداندن ظرف ، سفیده از داخل آن نریزد و همچنین با برداشتن پره های هم زن از داخل سفیده تیزی برداشتن پره ها روی سفیده بايد باقی بماند، سپس سفیده فرم گرفته را داخل یخچال بگذارید.
آرد و بکينگ پودر را که 3 بار الک کنید و به آن شکر ، رنده پوست لیمو ، وانیل یا به عبارتی تمام مواد خشک مان را با هم مخلوط می کنیم بعد وسط مواد خشک را گود کنید داخل این گودی زرده تخم مرغ ، روغن مایع ، آب را بریزید و با لیسک مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس سفیده تخم مرغ را کم کم به مواد اضافه کنید و به حالت دورانی هم بزنید تا پف کیک نخوابد مواد کیک را در قالب 27 تا 30 سانتی بریزید که از قبل چرب و ارد پاشی کرده اید و در فری که یک ربع قبل با دمای 175 درجه گرم کرده اید به مدت یک ساعت بپزید.
نکات: می توانید مثل من از قالب شيفون 25 سانتی با دیواره های بلند هم استفاده کنید.
جایگزین کرم تار تار ، یک قطره آب لیمو و یه پنه نمک است این کار برای مقاوم شدن سفیده و آب نینداختن آن انجام می دهیم.
توضیح در مورد قلب وسط کیک :
من یک مایع کیک دیگر هم درست کردم بدون اینکه به آن پودر کاکائو اضافه کنم، در ظرف های کوچکتر تقسیم بندی کردم و به آن رنگ های مجاز ژله ای اضافه کردم و در قیف های یک بار مصرف ریختم و در قالب به صورت نواری ریختم و با خلال دندان همان طور که در عکس دوم میبینید شکل دادم و در فر پختم و بعد از سرد شدن کیک با کاتر قلب ، قالب زدم. بعد از اینکه مایع کیک شيفون کاکائویی را درست کردم نیمی از آن را داخل قالب ریختم قلب های کوچکی که کاتر زدم را روی آن به صورت ایستاده و چسبیده به هم چیدم و نیمه دیگر کیک شيفونم را روی آنها ریختم و داخل فر قرار دادم.
...
ژله تزریقی 2
رويا
رويا
۱۸

ژله تزریقی 2

۲ ماه پیش
۴۲
ژله تزریقی من که خودم خیلی دوستش دارم
...
بسته های شیک خوردنی

بسته های شیک خوردنی

۲۷ تیر ۹۷
۲۲
کوکيز با روکش ايسينگ
...
بسته های شیک خوردنی
رويا
رويا
۱۷

بسته های شیک خوردنی

۶ تیر ۹۷
۳۰
بیسکویت با روکش رویال ايسينگ که به عنوان تاپر کيکم استفاده کردم
...
کیک اسفنجی
رويا
رويا
۳۰

کیک اسفنجی

۱۳ اسفند ۹۶
۲.۹k
کیک اسفنجي این کیک رو ولنتاین با عشق برای شوهرم درست کردم ولی وقت نشد زودتر بزارم
...
کلوچه خرمایی
رويا
رويا
۱۷

کلوچه خرمایی

۲۹ دی ۹۶
۱.۴k
کلوچه خرمایی
...
بسته های شیک خوردنی
رويا
رويا
۱۹

بسته های شیک خوردنی

۲۶ مرداد ۹۶
۲k
مينيون های کوچولوی من که خیلی دوستشون دارم
...
نان چای قزوین
رويا
رويا
۳۰

نان چای قزوین

۱۲ مرداد ۹۶
۴k
طعم بسیار عالی داره
...
کرم وانيلي
رويا
رويا
۲۳

کرم وانيلي

۱۱ مرداد ۹۵
۹۵۴
دسر پان اسپانیا
رويا
رويا
۱۱

دسر پان اسپانیا

۲۳ تیر ۹۵
۹۷۹
هفت سین ساده من
رويا
رويا
۱۴

هفت سین ساده من

۱۵ فروردین ۹۵
۱k
همه کارش رو خودم انجام دادم فرشته های کوچولو من از خمیر گل چینی درست شدند، سبزه هم با تخم شاهی گذاشتم، سال خوب و خوشی داشته باشید
...
ژله روز عشق
رويا
رويا
۳۷

ژله روز عشق

۳ اسفند ۹۴
۲.۱k
برای همسرم همراه با عشق ، روز ولينتاين
...
شیرینی پرتقالی
رويا
رويا
۲۱

شیرینی پرتقالی

۳ اسفند ۹۴
۱.۶k
شیرینی فلوگر ، برای اینکه در قسمت شیرینی ها قرار بگیره در این قسمت گذاشتم
...
کیک شکلاتی با رویه موکا
رويا
رويا
۱۷

کیک شکلاتی با رویه موکا

۳ اسفند ۹۴
۱.۱k
اینم از کیک شکلاتی من
...
مشاهده موارد بیشتر
دستورپخت های پیشنهادی
پاناکوتا قلبی

پاناکوتا قلبی

۷۷۱
ژله مداد رنگی

ژله مداد رنگی

۶۴۶
خورش آلبالو

خورش آلبالو

۱۹.۵k
 کوکو سیب زمینی شکم پُر

کوکو سیب زمینی شکم پُر

۹.۲k
کوکوی گل کلم

کوکوی گل کلم

۷.۷k
قرابیه شکلاتی آتشفشانی

قرابیه شکلاتی آتشفشانی

۱.۶k
سایر کاربران
اهل شهر ترانه و مفرغ وبلوط (خرم اباد) مامان هستی خانم واقا صالح
ذکر تمام روزهای هفته مرنجان و مرنج
آموزش تمام کارها در کانالم آیدی کانال @saladbalena2
متولد 66هستم عاشق آشپزی این کانال منه دوستان گلم https://t.me/joinchat/AAAAAEPVgalmA4fgKQP1bA
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون