اللهم صل علی محمد و ال محمد و عجل فرجهم

مواد لازم:
آرد 1 و ½ پیمانه
شکر دو سوم پیمانه
ماست ½ پیمانه
روغن مایع ½ پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
بیکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری
پودر هل ½ قاشق مرباخوری
گلاب 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
تخم مرغ ها را با شکر میزنیم تا سفید و کشدار شود. روغن و ماست را اضافه کرده 1 دقیقه با همزن میزنیم. هل و گلاب را اضافه میکنیم. آرد و بیکینگ پودر را با هم الک میکنیم . همزن را کنار گذاشته آرد را آرام آرام به مواد اضافه کرده با کفگیر به صورت دورانی هم میزنیم. مواد را داخل قالب ریخته روی آن کنجد میریزیم. قالب را داخل فر از قبل گرم شده میگذاریم.
نکته مهم در مورد دما و زمان پخت کیک یزدی: برای کیک یزدی فر را روی 200 درجه روشن میکنیم. قالب باید یک ربع با دمای 200 درجه و یک ربع بعدی با دمای 180 درجه باشد. یعنی بعد از یک ربع ساعت دما را از 200 به 180 درجه کاهش میدهیم.
نکته: برای تیره شدن رنگ کیک میتوانید به آن یک قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید.
نکته: برای ترک خوردن روی کیک مانند عکس باید قبل از اینکه قالب را داخل فر بگزارید سر چاقو را با روغن چرب کنید و روی تک تک کیک ها علامت + بگذارید.

البته من هل نریختم و دمای فرم 180 درجه به مدت 10 دقیقه بوده و بعد گریل رو روشن کردم .

اللهم صل علی محمد و ال محمد و عجل فرجهم.
سلام دوستان گلم . امیدوارم خوب باشین . حدودا یک و نیم کیلو کیک یزدی درست کردم که الان فقط همین دوتا مونده . خیلی خوش مزه و عالی شده . ایشالله در پست بعدی دستورشو برای دوستای پاپیونی می نویسم . شاد و پر انرژی باشین .

اللهم صل علی محمد و ال محمد و عجل فرجهم

الله هم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم

برای تولدم درست کردم . مرسی پاپیون