پای سیب کیکی شیرین پز
مواد لازم

سیب زرد پوست کنده....... 1 عدد
وانیل ......1/8 قاشق چايخوري
تخم مرغ........ 2 عدد
آرد ........150 گرم
بیکینگ پودر ......یک چهارم قاشق چایخوری
قالب کاغذی .....به تعداد لازم«کپسول‌های پای سیب»
کره (حتما هم دمای محیط باشه)...... 100 گرم
پودر قند ........125 گرم
پودر دارچین ......به مقدار لازم


در واقع این دستور یک نوع کیک سیب هست که به طور مصطلح تو قنادی ها بعنوان پای سیب جا افتاده. به جرات میتونم بگم این یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین عصرونه هایی هستش که میشه درست کرد و نتیجه دقیقا مثل پای سیب های قنادی در میاد. هرکی هم امتحان کرده دوست داشته!
تنها چیزایی که لازم داره یه سری مواد اولیه در دسترس هست.با این مقدار مواد بسته به سایز قالبتون 4 تا 6 عدد پای در میاد که میتونین به میزان نیاز مقدار رو چند برابر کنید.

طرز تهیه
1.فر رو از حدود 20 دقیقه قبل با دمای 175 درجه سانتیگراد روشن میکنیم. سیب پوست کنده شده رو به قطعاتی با ضخامت حدود نیم سانت برش میزنیم
2.زرده و سفیده تخم مرغ ها رو جدا میکنیم، سفیده رو با دور تند همزن 3-4 دقیقه میزنیم تا خودشو بگیره
3.بعد کره هم دمای محیط رو با پودر قند با همزن میزنیم تا جایی که رنگش کمی روشن شه و یکم حالت سبک پیدا کنه.
4.زرده ها و وانیل رو اضافه میکنیم و کمی با همزن میزنیم
5.آرد و بیکینگ پودر رو کم کم الک و به موادمون اضافه میکنیم و با دور آروم همزن مخلوط میکنیم
6.وقتی کاملا یکدست شد سفیده تخم مرغ فرم گرفته رو به مواد اضافه میکنیم و با لیسک خیلی آروم بصورت دورانی مخلوط میکنیم. این مرحله شاید یکم مشکل باشه چون خمیرمون یکم سفته و مخلوط کردنش یکم سخته. پس اگه خمیر سفت شد نگران نشید چون تا اینجای کار را درست انجام دادین.
7.حالا قالبهای کاغذیتون رو آماده کنین و به ترتیب:اول یک لایه نازک از مواد، کمی دارچین، سیب حلقه شده، دارچین و دوباره مواد پای.

نکات:

_️قالب رو بیشتر از دو سوم پر نکنین. چون به شدت پف میکنه و سر ریز میشه.
_ضمنا اگه مواد رو خیلی صاف و صوف توی قالب نریختین یا کناره هاش خالی موند اصلا نگران نباشین. چون بخاطر همون پف کردن تمام حفرات پر میشه
حالا قالب ها رو به مدت 20 دقیقه توی فر بذارید. (3-4 دقیقه آخرش رو هم توسط شعله بالای فر، به برشته شدن روش اختصاص بدید)

میتونین روش کمی پودر قند الک و نوش جان کنید

" خداوندا "
آرامم کن همان گونه که دریا را
پس ازهرطوفانی آرام میکنی
راهنمایم باش که دراین چرخ وفلک
روزگار بدجورسرگیجه گرفتم
ایمانم راقوی کن
که تو را درتنهای ام گم نکنم
" خداوندا "
من فراموش کارم اگر گاهی
یا لحظه ای فراموشت کردم
توهیچ وقت فراموشم نکن
" خداوندا "
رهایم مکن حتی اگرهمه رهایم کردن
" خدایا دوستت دارم "
واز تو میخواهم امروز و
و فرداهای من و دوستانم را با
عشقت با رزقت با مهربانیت گرم کنی...

دوست خوب
مثِ خطِ سِفیـــــده
وسطِ جاده ست.....

تکه تکه میشــه
ولـی بازَم پا به پات میاد ...
بهترینهای دنیا
تقدیمتان


پ.ن1: سلام دوستان پاپیونی امیدوارم حال تک تکتون خوب و روزگار بر وفق مرادتون باشه.

پ.ن2:خواستم از لطف همگیتون تشکر کنم .ممنونم ک عکسای منو لایک میکنید و ممنونم بابت کامنتهای پر مهر و محبتتون
و از همه دوستان معذرت میخوام ک جواب کامنتها رو تک تک نمیتونم بدم

پ.ن3:دوستان اگه طرز تهیه پای سیبو میخواید بگید ک بذارم براتون

پ.ن4:خیلی دوستون دارم دوستای خوبم

تو نمیتوانی زندگی را بخری
عشق و حس
زیبا شناسی،
آفرینندگی،
هوشمندی و خرد را بخری...
اماهمه اینهابه تو
بخشیده شده است
فقط بایدازآنها
درست استفاده کنی ...
❤ظهرتون پراز زیبایی❤

گاهی دلتنگى
شبیه دیدن عکسی قدیمی میان آلبوم خانوادگیست،
شبیه پیداکردن نوشته ای غبارگرفته
از زیر فرش های کف اتاق،
چیزی مانند بوی کمرنگ عطر
از شیشه ی خالی ادکلن مورد علاقه ات،
دیدن شاخه گلی خشک
میان صفحات کتاب قطوری که مدت ها بازش نکرده ای،
خواندن دوباره ی کارت پستالهای نَم کشیده
و ملاقات اتفاقی با چهره ای که سالها پیش همسایه ات بوده ...

ما در گذشته هایمان زندگی میکنیم
و همیشه جسممان
به ناچار
به روزهای بعدی منتقل میشود.

اگـــر همه چیز
خریدنے بود،
بـــراے مادرم
کمــے جوانے میخریدم
بـــراے پدرم،
عمر دوباره
و
بـــراے خودم
خنده های کودکانه

استاد فاطمی نیا:
علت خیلی از مشکلاتی که ما تو خونه هامون داریم، درگیری ها، بداخلاقی ها، عصبانیت ها، بی حوصلگی ها، غرغرها، دل شکستن ها و ...
اینه که فرشته ها تو خونه مون نیستن.
تو خونه مون پر نمیزنن...
ذکر نمیگن.
✅ خونه ای که توش پر فرشته باشه میشه خود بهشت.
پر از لطف و صفا و شادی و یاد خدا.
حالا چیکار کنیم که فرشته ها مهمون خونه مون بشن؟
چه کارایی نکنیم که فرشته ها رو پر ندیم؟
1.حدیث کسا زیاد بخونیم.
2.سعی کنیم نمازها تا جای ممکن اول وقت باشه. 3.نماز قضا داشتن خیییلی اثر بدی داره.
4.چیز نجس تو خونه نگه نداریم. همه جای خونه مون همیشه پاک پاک باشه.
5.توی خونه داد نزنیم.
حتی با صدای بلند هم حرف نزنیم.
فرشته ها از خونه ای که توش با صدای بلند صحبت بشه میرن.
6.حرف زشت و غیبت و دروغ و مسخره کردن و اینا هم که مشخصه.
7.سعی کنیم طهارت چشم و گوش و زبان و شکممون رو تا جای ممکن تو خونه حفظ کنیم.
8.وقتی وارد خونه میشیم با صدای واضح سلام کنیم. حتی اگه هیچ کس نیست.
چهارتا ذکر قرآنی آرامش بخش که توی زندگیت معجزه ها می‌کنه:

9.توی خونه زیاد صلوات بفرستیم.

✅ چهارتا ذکر قرآنی آرامش بخش که توی زندگیت معجزه ها می‌کنه:
1.حسبنا الله و نعم الوکیل (برای وقتایی که ترس و اضطراب داری)
2.لا اله الا انت انی کنت من الظالمین (وقتی خیلی ناراحتی و دلت گرفته)
3.افوض امری الی الله ان الله بصیربالعباد (برا وقتایی که میخوای خدا مکر و حیله دیگران رو در حق تو خنثی کنه)
4.ماشاالله لا قوه الا بالله (برا وقتایی که طالب زیبایی در دنیا هستی). 

خـــدایا
به اندازه قطـــره های بــاران
درکـــارهمه برکـــت
دروجــودشان سلامتــی
درزندگیشــان خوشبختـــی و
درخــانهٔ همه آرامــش قراربــده
الهي آمين...........

آدم ها یک بار عمیقا عاشق
می شوند ..!
چون فقط یک بار نمی ترسند
که همه چیز خود را از دست بدهند ؛
اما بعد از همان یک بار ،
ترس ها آنقدر عمیق می شوند
که عشق دیگر دور می ایستد .....
#آلبر_کامو