ƒﾑｲeოe
دستور پخت ها
عکس ها
دستور پختی یافت نشد
فرنی
۱۶ خرداد ۹۸
فرنی های سه رنگ خوشمزه ی من 😊
اولش فکر کردم پودر کاکائو قاطیش کنم بد مزه میشه ولی خیلی خوب شد 😋❤
#ماه_رمضان
#ماه_خدا
#فرنی
#خوشمزه
اولش فکر کردم پودر کاکائو قاطیش کنم بد مزه میشه ولی خیلی خوب شد 😋❤
#ماه_رمضان
#ماه_خدا
#فرنی
#خوشمزه
...
لگیمات
۱۲ خرداد ۹۸
با دو تا دستور مختلف درست کردم که دوتاشم عالی شد 😊❤
دوتا دستورشم با پاپیون فرق داره 😀
دستور سمت چپیه تو پیج هست عالیه حتما امتحان کنین من چون تخم مرغ نداره عاشقشم 😍
#ماه_رمضان
#میهمانی_خدا
#لگیمات
#جنوب
دوتا دستورشم با پاپیون فرق داره 😀
دستور سمت چپیه تو پیج هست عالیه حتما امتحان کنین من چون تخم مرغ نداره عاشقشم 😍
#ماه_رمضان
#میهمانی_خدا
#لگیمات
#جنوب
...
کاسترد
۳ خرداد ۹۷
کاسترد هم تو ماه رمضون خیلی میچسبه 😋
البته با دستور پاپیون کمی فرق داشت..
مثلا من فقط یه قاشق گلاب زدم...
#کاسترد
#رمضان_مبارک
البته با دستور پاپیون کمی فرق داشت..
مثلا من فقط یه قاشق گلاب زدم...
#کاسترد
#رمضان_مبارک
...
لگیمات
۲ خرداد ۹۷
٢ لیوان آرد سفید
۲ ق غ آرد نشاسته
۱ ق غ شکر
نمک خیلی کم
زعفران فقط چند قطره(اختیاری)
۲ ق غ گلاب(اختیاری)
۱ ق چ پکینگ پودر
۱ ق چ خمیر مایه
۱/۵ لیوان شیر (میزان شیربستگی به نوع آرد داره ممکنه کمی تفاوت داشته باشه؛ضمنا میتونید با آب جایگزین کنید یا یه لیوان شیر بذارید و نیم لیوان آب)
طرز تهیه:
همه مواد رو بریزید تو یه کاسه.
با هم مخلوط کنید و با قاشق چوبی خوب هم بزنید. غلظت مایه باید به این شکل بشه:
یعنی باید یه مایه غلیظ باشه که از قاشق بریزه. اگه لازم شد کمی آرد یا آب اضافه کنید تا به این غلظت برسد.
غلظت لگیمات خیلی مهمه. چون اگه سفت بشه توش نمی پزه و اگه خیلی شل باشه توش خیلی روغنی میشه.
روی مایه رو بپوشونید و بذارید یه ساعت بمونه تا ور بیاد(هر چی بیشتر بهتر حداکثر تا چهار الی پنج ساعت؛من حدودا سه ساعت موند).
بعد از مایه تکه های کوچیکی از مایه به اندازه تقریباً یه فندق بردارید و تو روغن شناور و داغ سرخ کنید. می تونید مایه رو با قاشق بردارید یا تو قیف بریزید
به هر حال لگیمات ها رو مرتباً هم بزنید تا هر دو طرفش سرخ بشه. البته چون حالت گرد و توپی داره یه طرفش که سرخ شد، رو همون طرف میمونه و نمیشه یکی یکی لگیمات ها رو برگردوند تا اون طرفشون هم سرخ شه.
برای همین مرتب باید با یه کفگیر لگیمات ها رو زیر و رو کنید. لگیمات ها که سرخ شدن، اون ها رو تو یه صافی بریزید تا روغن اضافیشون گرفته شه. بعد روی اون ها عسل یا شیره خرما یا شربت غلیظ (آب و شکر) بریزد
شربت بار هم ۲ لیوان شکر با ۱لیوان آب رو اجاق گذاشته وچند قطره آبلیو وزعفران و۲ قاشق غ گلاب به مدت ربع ساعت خاموش کرده و میزاریم سرد بشه
۲ ق غ آرد نشاسته
۱ ق غ شکر
نمک خیلی کم
زعفران فقط چند قطره(اختیاری)
۲ ق غ گلاب(اختیاری)
۱ ق چ پکینگ پودر
۱ ق چ خمیر مایه
۱/۵ لیوان شیر (میزان شیربستگی به نوع آرد داره ممکنه کمی تفاوت داشته باشه؛ضمنا میتونید با آب جایگزین کنید یا یه لیوان شیر بذارید و نیم لیوان آب)
طرز تهیه:
همه مواد رو بریزید تو یه کاسه.
با هم مخلوط کنید و با قاشق چوبی خوب هم بزنید. غلظت مایه باید به این شکل بشه:
یعنی باید یه مایه غلیظ باشه که از قاشق بریزه. اگه لازم شد کمی آرد یا آب اضافه کنید تا به این غلظت برسد.
غلظت لگیمات خیلی مهمه. چون اگه سفت بشه توش نمی پزه و اگه خیلی شل باشه توش خیلی روغنی میشه.
روی مایه رو بپوشونید و بذارید یه ساعت بمونه تا ور بیاد(هر چی بیشتر بهتر حداکثر تا چهار الی پنج ساعت؛من حدودا سه ساعت موند).
بعد از مایه تکه های کوچیکی از مایه به اندازه تقریباً یه فندق بردارید و تو روغن شناور و داغ سرخ کنید. می تونید مایه رو با قاشق بردارید یا تو قیف بریزید
به هر حال لگیمات ها رو مرتباً هم بزنید تا هر دو طرفش سرخ بشه. البته چون حالت گرد و توپی داره یه طرفش که سرخ شد، رو همون طرف میمونه و نمیشه یکی یکی لگیمات ها رو برگردوند تا اون طرفشون هم سرخ شه.
برای همین مرتب باید با یه کفگیر لگیمات ها رو زیر و رو کنید. لگیمات ها که سرخ شدن، اون ها رو تو یه صافی بریزید تا روغن اضافیشون گرفته شه. بعد روی اون ها عسل یا شیره خرما یا شربت غلیظ (آب و شکر) بریزد
شربت بار هم ۲ لیوان شکر با ۱لیوان آب رو اجاق گذاشته وچند قطره آبلیو وزعفران و۲ قاشق غ گلاب به مدت ربع ساعت خاموش کرده و میزاریم سرد بشه
...
دستورپخت های پیشنهادی
کوکو اشپل ماهی سفید
کوکوی مرغ و سبزیجات
کته تند
پیتزای فوری بدون خمیر
شیرینی نخودی بدون چرخگوشت
کوکیز گردویی
عکس های پیشنهادی
