سلام دوستان عزیز؛یه دستورآسون وخوشمزه بستنی
موادلازم
شیر یک لیوان
شکر ۲/۳لیوان
خامه ۲۰۰ گرم(پاکت صورتی)
گلاب ۳ ق غ
نشاسته ذرت ۲ ق م سرپر
توت فرنگی میکس شده یک لیوان

شیر ونشاسته ذرت رومخلوط میکنیم روی حرارت کم هم میزنیم وقتی به حالت پودینگ غلیظ شد شکر وگلاب رواضافه چندبارهمزده؛خاموش میکنیم،باهمزن دستی چنددقیقه همزده تاازداغی بیافته ورویه نبنده؛بعدباتوت فرنگی میکس شده مخلوط کرده درقالبهای بستنی میریزیم و۲۴ ساعت درفریزر قرارمیدهیم،میتونید همه رودریه ظرف ریخته بااسکوپ بستنی درظرف سرو قراربدید،نوش جان☺

خاگینه بادستور"مامان حنا وحسام"،عالی بود.
🌼🌼عید همه دوستان هنرمند وعزیزم مبارک🌼🌼
#خاگینه#عیدفطر۹۸

#خاگینه قالبی#رمضان۹۸

موادلازم
آردسفید ۴۰۰ گرم
آردنخودچی ۱۰۰ گرم
روغن جامد ۱۷۵ گرم
کره ۵۰ گرم
پودرقند ۲۰۰ الی ۲۵۰ گرم
پودرزنجبیل یک قاشق غذاخوری
پودرهل نصف قاشق غذاخوری

آرد راالک کرده نیم ساعت باحرارت ملایم تفت داده،نباید تغییررنگ دهدآردنخودچی راافزوده،ده دقیقه دیگر تفت میدیم سپس الک کرده،روغن جامد وکره راافزوده سپس پنج دقیقه روی حرارت ملایم مخلوط میکنیم،ظرف راازروی شعله برداشته تاازداغی بیافتد سپس پودرقند الک شده وپودرهل وپودرزنجبیل راافزوده مخلوط میکنیم ،درقالبهای سیلیکونی ریخته دوساعت درفریزر گذاشته وسپس ازقالب خارج میکنیم؛نوش جان
*مخلوط روغن وآرد ولرم شود پودرقند رااضافه کنید وگرنه حلواسفت میشود.
#حلوازنجبیلی#حلوا بوتیکی#حلوا قالبی#رمضان۹۸

نماز،روزه هاتون قبول درگاه حق....🌼🌼🌼🌼🌼🌼
التماس دعا🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼
#نان شیرمال ترکی#رمضان ۹۸

موادلازم
شیر یک لیتر
آردبرنج ۳ ق غ
نشاسته ذرت ۳ق غ
پودرنارگیل ریز ۳ق غ
کره ۱ ق م
وانیل ۱/۲ ق چ
گلاب ۳ق غ
شکر ۱/۲لیوان
آرد برنج وپودرنشاسته الک شده را مخلوط کرده،درقابلمه ریخته شیرسرد را کم کم افزوده هم میزنیم تاکاملا درشیر حل شوند،ظرف راروی حرارت کم گذاشته و مدام هم میزنیم وقتی کمی غلیظ شد،شکر ،وانیل ،گلاب،پودرنارگیل(که باید کاملا ریز باشد،کمی آسیاب میکنیم) وقتی غلظت فرنی به حالت مناسب رسید یک قاشق کره زده ودر ظرف های تک نفره یا ظرف سرو میکشیم.
برای قالبی شدن فرنی ۳ قاشق پودرژلاتین بنماری شده در یک چهارم لیوان شیرسرددرانتهای کار به فرنی اضافه میکنیم،نوش جان
#رمضان ۹۸

سلام دوستان عزیزم،نماز،روزه هاتون قبول حق 🌹کیک انگلیسی بادستور "لی لی "هنرمند،من نصف پیمانه کشمش اضافه کردم.ممنونم بابت دستور خوبشون💐💐💐
#کیک انگلیسی#کیک کشمشی

#خاگینه#مغزدار#افطاری#رمضان ۹۸

سلام دوستان عزیزم،حلوا شکلاتی طرزتهیه ش چند پست پایین تر توی پیجم هست🌼🌻🌼
#حلوا#شکلاتی

موادلازم
تخم مرغ ۵ عدد
شکر ۱ لیوان
روغن مایع ۱/۲ لیوان
شیر ۱/۲ لیوان
آرد ۲۳۰ گرم
آرد بادام یاپودرنارگیل ریز ۵۰ گرم
بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
زعفران آبکرده غلیظ ۱ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو به مقدار لازم
نمک نوک قاشق چایخوری
فر روبادمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن میکنیم،تخم مرغ وشیر یکساعت قبل ازیخچال بیرون میزاریم.
سفیده وزرده هاروجدامیکنیم،سفیده ها رابا نصف شکر که کم کم اضافه میکنیم ونصف وانیل بادورتند همزن میزنیم تاسفید وبرفی بشه،زرده ها رو درظرف دیگر بانصف دیگر شکر و وانیل زده تاسفید وروشن شوند،روغن مایع،شیروزرده های زده شده روبه سفیده اضافه کرده بادور کند همزن یک دورمیزنیم،سپس مخلوط آردونمک وبکینگ پودرالک شده رودرسه مرحله به مایه کیک اضافه کرده بالیسک هم میزنیم درآخر پودر نارگیل رااضافه کرده،مایه کیک رانصف میکنیم،به نیمی ازآن زعفران غلیظ رااضافه میکنیم تا مایه رنگ زردکمرنگ بگیره.
ته قالب چرب شده (سایز۲۶یا۲۸)اول نصف مایه زرد راریخته روش به طوریکنواخت پودرکاکائو الک کرده،نصف مایه سفید،دوباره پودرکاکائو،بصورت یک درمیان که دربافت کیک مشخصه،به مدت ۴۵تا ۵۰ دقیقه درفرقرارمیدیم.نوش جان
#کیک موجدار#عصرانه#زعفرانی

سلام دوستهای عزیزم،پاپ کیک قالبی بادستور کاربر#مامان عظی(اعظم) که قسمت دستورپختها هست،ممنونم ازدستور خوبشون😘
#پاپ کیک#شکلاتی

سلام دوستهای هنرمندم،کیک آبجوش تارای عزیزم باطعم نسکافه
موادلازم
آرد ۲/۵پ
شکر ۱/۵پ
تخم مرغ ۴ عدد
آبجوش ۱ پ
بکینگ پودر ۲ ق م
وانیل ۱/۲ق چ
پودرنسکافه ۱ق غ
نمک نوک قاشق چایخوری
روغن مایع ۳/۴پ
آرد وبکینگ پودر راسه بارالک کرده کنارمیگذاریم.فررابادمای ۱۸۰ درجه روشن میکنیم.
تخم مرغها وشکر و وانیل را حدود۷ دقیقه باهمزن زده تاسفید وکشدارشوند،پودرنسکافه رادرآبجوش حل کرده کم کم به مایه اضافه میکنیم سپس روغن مایع راافزوده یک دقیقه دیگر هم زده ،مخلوط آرد وبکینگ پودر ونمک رادرسه مرحله افزوده بالیسک مخلوط میکنیم درقالب موردنظر ریخته،بسته به دمای فر حدود۵۰ دقیقه میپزیم،نوش جان
قالب راباکره یاروغن جامد چرب کرده آردپاشی کنید یااز ارده استفاده کنید.
#کیک آبجوش#نسکافه

سلام دوستهای عزیزم،همگی خسته نباشید،دستور کیک پای سیب بسیارساده وخوشمزه
موادلازم برای قالب۲۵×۳۵
آرد ۳ پ
تخم مرغ ۴ عدد
روغن مایع ۱ پ سرخالی
ماست سفت ۱ پ
شکر ۱/۵پ
سیب ۴ عدد
بکینگ پودر ۱ ق غ
گلاب ۲ ق غ
دارچین به مقدارلازم
وانیل ۱/۲ق چ
تخم مرغ وماست رونیم ساعت قبل ازشروع کار ازیخچال بیرون میاریم ،تخم مرغ، وانیل وشکرراباهمزن برقی ۵ دقیقه میزنیم تاسفید وکشدارشوندسپس گلاب راافزوده چندلحظه هم زده،روغن مایع وماست را اضافه کرده یک دقیقه دیگر مخلوط کرده،همزن راخاموش کرده ،مخلوط آرد وبکینگ پودر سه بارالک شده را درسه مرحله افزوده وبالیسک هم می زنیم،مایه کیک راکنارگزاشته ،سیبها راپوست گرفته واسلایس میکنیم.

قالب را چرب وارد پاشی کرده نصف مایه کیک راریخته،رویش را کاملا باپودردارچین پوشانده ،یک لایه سیب میچینیم،دوباره روی سیبها یک لایه دارچین پاشیده(درواقع سیبها بین دولایه دارچین قرارمیگیرند)باقیمانده مایه کیک را قاشق قاشق اضافه کرده تاترکیب سیب ودارچین بهم نخورد،روی مایه کیک بقیه سیبها راچیده،روی سیبها با قلم مو روغن مایع زده (تارنگشان درفرتیره نشود)در فر۱۸۰ درجه که یک ربع قبل روشن کردیم حدود۴۰ تا ۵۰ دقیقه قرارمیدهیم .نوش جان
#کیک#پای سیب

یک لیترشیر راجوشانده ،یک پیمانه جودوسر پرک ریخته وقتی خوب لعاب انداخت ،زعفران آب کرده و دوقاشق گلاب اضافه کرده،درظرف ریخته،میتوانید باعسل یاشیره انگور همراه میوه خردشده میل کنید،نوش جان☺🌼🌼🌼
#اوتمیل#زعفرانی#صبحانه

سلام دوستان عزیزم ،ازلایکها وکامنتهای همگی ممنونم،برای همگی سال خوبی آرزومیکنم دستورشیرینی نعلی روچند پست پائینترگزاشتم ،شیرینی مشهدی روهم براتون مینویسم
#شیرینی مشهدی یاآلمانی
موادلازم
پودرقندالک شده ۱۰۰ گرم
روغن جامدصاف شده ۳۰۰ گرم
آردالک شده ۵۴۰ گرم
پودربادام ۶۰ گرم
شیر ۱/۴پیمانه
عسل گرم ۱/۴پیمانه
تخم مرغ درشت ۱عدد
وانیل ۱/۲قاشق چایخوری
طرزتهیه
روغن وپودرقندرا پنج دقیقه بادورتندهمزن میزنیم تانرم وروشن شودسپس تخم مرغ ووانیل راافزوده کمی همزده بعد عسل که به روش بنماری گرم کردیم وشیر رااضافه نموده درحدمخلوط شدن هم زده،پودربادام راافزوده آردراکم کم به مواد اضافه کرده تاخمیر نرمی بدست بیاد نباید خمیر راورز داد بانوک انگشتان مخلوط میکنیم
خمیرآماده را درکیسه فریزر قرارداده دوساعت دریخچال استراحت داده ،نصف خمیرراخارج کرده بین دونایلون باضخامت ۲ میل باوردنه صاف کرده کاترمیزنیم،ده دقیقه دریخچال گزاشته در فری که با ۱۷۰ درجه گرم شده بمدت حدود۱۵ دقیقه قرارمیدهیم ،نصف دیگر خمیر هم به این روش اماده کرده،بعدازخنک شدن شیرینیها مارمالاد بینشون قرارداده وتزیین میکنیم