لطفا ورق بزنید👌
این کیک به مناسبت تولد خانم رقیه(س) طعم کیک خیلی عالی بود♡دستورشو بعدا ارسال می کنم عشق جونیاام😚😚

سر بر شانه خدا بگذار تا قصه عشق را چنان زیبا بخواند
که نه از دوزخ بترسی و نه از بهشت به رقص درآیی
قصه عشق “انسان” بودن ماست . . .

بادمجان..... ۳عدد
گوشت..... چرخ کرده200گرم
پیاز .....2عدد
گوجه فرنگی..... به میزان دلخواه
فلفل دلمه ای.... دوعدد
سبزی..... به مقدار لازم
رب گوجه..... 3 قاشق غداخوری
نمک..... به مقدار لازم
ادویه.... به مقدارلازم
ابتدا بادمجان های ریز را پوست میکنیم به صورت راه راه وکلاهک بادمجان را جدا نمیکنیم ویک برش عمیق به طول بادمجان میزنیم و کمی داخل شکمش را خالی میکنیم ونمک میزنیم تایک ربع بماند بعد بادمجان هارا شسته واجازه میدهیم خشک شود بعد بادمجان هارا با احتیاط مقداری درتابه چرب شده سرخ میکنیم و میگذاریم تا سرد شود

مواد داخل شکم بادمجان:یکی ازپیازهارا نگینی خورد میکنیم و باکمی روغن تفت میدهیم تاسبک شود سپس فلفل دلمه خوردشده هم اضافه میکنیم وتفت میدهیم بعد گوشت را اضافه کرده تارنگش تغییر کند بعد سبزی را اضافه میکنیم و مقداری نمک وادویه ویک قاشق رب گوجه میزنیم مخلوط میکنیم و کنار میگذاریم.
آماده سازی:بامواد گوشتی شکم بادمجان هارا پر میکنیم ودرتابه ای یک پیاز  متوسط را نگینی سرخ میکنیم نمک و ادویه و باقیمانده رب را اضافه میکنیم و یک لیوان آب اضافه میکنیم تاسس غلیظی به دست بیاید بعد بادمجان هارا بادقت درون سس میگذاریم واجازه میدهیم 30دقیقه باحرارت ملایم بپزد درآخر گوجه هارا حلقه حلقه کرده و روی بادمجان ها میچینیم

غذا آماده است 🥗🍴

نوش جان

مواد لازم برای کیک کشک بادمجان

12 عدد نان تست
کشک بادمجون که از قبل آماده کردین
ماست سون
پیازداغ
مقداری گردوی خردشده
سیرداغ
نعناع داغ

🎀برای مهمونی ها خیلی عالیه. واقعا خوشمزه و آسون و فوق العاده و شیک میشه.

ابتدا دوتا نون کنارهم چیدم، بعد یه مقدار ترکیب "کشک و ماست سون" روش ریختم، زیاد نریزید که نون خمیر میشه، کم هم نباشه که نون خشک بمونه. 
بعد یه لایه کشک‌بادمجون روش مالیدم. نه خیلی کلفت نه خیلی نازک... و بعد ردیف بعدی نون، به این ترتیب 3 لایه نون تست گذاشتم. لایه اول و دوم، نون سفید و لایه اخر، کشک بادمجون ریختم و روشو صاف کردم، میشد دیواره ها رو با همون ترکیب کشک و ماست پوشوند، دور نون ها هم با یه لایه نازک کشک‌بادمجون پوشوندم.روش با چاقو، خط انداختم بعد داخل قسمت ها رو، با گردوی خرد شده، سیرداغ، نعنا داغ و کشک زعفرونی پوشوندم.کشک باید کمی سفت باشه که از لبه ها شُره نکنه!.دو طرف کیک هم، پیازداغ مجلسی تفت دادم ریختم.بعد کشکم بت زعفرون دم کرده قاطی و توی قیف ریختم و دور قسمت ها رو دورگیری کردم. (با کیسه فریزر هم میشه.) 
✔دقت کنید کشک حتما سفت باشه! مثل مال من شل نباشه! که خطوط صاف و خوب دربیاد. کشک شل رو باید کمی جوشوند تا غلیظ بشه ولی من واقعا وقت نداشتم! 🙈
✔این کارو نهایتا یکی دوساعت زودتر از زمان سرو، درست کنید ولی بیشتر نَمونه چون هم یه کم نونا خمیر میشن، هم کشک های روی کار تَرَک میخوره و تزیینش خراب میشه.