مواد لازم

کته در پلوپز

۳
مواد اصلی
برنج
۳ پیمانه پلوپز
آب
۴ پیمانه پلوپز
نمک
به مقدار لازم
روغن مخصوص پخت یا روغن زیتون
۲-۳ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

کته در پلوپز

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
هر پیمانه پلوپز برنج معمولاْ برای یک نفر کافیست .
۲
موقع شستن برنج آن را زیاد چنگ نزنید و به آرامی آن را دو سه بار بشویید و آب روی آن را خالی کنید و بعد هر چند پیمانه برنج که خیس می کنید بایستی به همان تعداد به اضافه یک لیوان آب بریزید ( به ازای ۴ پیمانه برنج ۵ پیمانه آب و یا به ازای ۵ پیمانه برنج ۶ پیمانه آب ) گرم یا ولرم بودن آب زیاد مهم نیست و روی آن نمک بریزید و بگذارید خیس بخورد برنج های ایرانی نوع مرغوب زمان بیشتری برای خیس خوردن لازم دارند ولی برنج های خارجی مدت کمتری هم می‌توان آنرا خیس کرد .
۳
بعد از خیس خوردن برنج را در پلوپز بریزد و روغن اضافه کنید و پلوپز را به برق بزنید در پلوپز را هم بگذارید و دیگر به هیچ کاری نیاز ندارد اما اگر می خواهید برنج شما بهتر عمل بیاید یکی دو بار وقتی آب برنج جوش آمد به آرامی با قاشق چوبی بهم بزنید دقت کنید اگر زیاد به هم بزنید ممکن است کته له شود.
۴
بنا بر نوع برنج معمولاْ بعضی برای پخت به آب بیشتری نیاز دارند و بعضی کمتر ، وقتی برای اولین بار از یک کیسه برنج برنجی را پخت میکنید چنانچه کته از آب در آمده نرم بود بار بعد از میزان آب آن کم کنید .
۵
برنج های دانه بلند خارجی که اخیراً به بازار آمده به مقدار بیشتری آب نیاز دارد و هیچ وقت هم وا نمی رود وخیال کدبانوهای عزیز را هم راحت کرده است .
۶
برای تهیه ته دیگی غیر از برنج میتوانید وقتی آب برنج جمع شد برنج را در ظرفی خالی کنید و ظرف آن را بشویید تا لعاب برنج باقی مانده در ظرف شسته شود و بعد روغن ریخته و از نان یا سیب زمینی و یا … برای ته دیگ استفاده و برنج را با کفگیر روی آن بریزید و دور آنرا هم جمع کنید تا به دیواره ظرف نچسبد.
نظرات دستور پخت

کته در پلوپز

۰
mahdieh
اول روشن کن گرم بشه بعدا
۳ هفته پیش
۰
zahra khanoom
پلوپز من تا میخاد گرم بشه نصفه زمان پختش گذشته و برنجم دم نمیکشه . کسی میدونه باید چیکارکنم ؟
۱۱ دی ۹۷
۰
‌.
عالیه😀
۱۴ اردیبهشت ۹۷
۰
elahe
آره عزیزم. من سبزی پلو، باقالی پلو همه رو هم زمان میریزم تو پلوپز درشو میبندم وسطش هم میزنم .
۱ آذر ۹۶
۰
رئیسی
منظورش ازته دیگش داخل همین ظرف پلوپزبودیااینکه منظورش انتقال به قابلمه روگازبود؟
۲۰ تیر ۹۶
۲
فروغ
برای کته توی پلو پز باید کدوم تنظیمات رو اعمال کنیم؟
۱۶ تیر ۹۶
مـــانـــیـــا
اره از اول باید درشو ببندید
۶ تیر ۹۶
۱
الهام
از همون اول در پلوپز را باید ببیندیم یا بعد جوش امدن تب درش را ببندیم؟؟
۲۵ خرداد ۹۶
۰
الهام
برای سبزی پلو داخل پلوپز باید سبزی هم با برنج و اب همزمان ریخته بشن؟؟؟
۲۵ خرداد ۹۶
۰
sdaf
عالی بوددد
۲۴ خرداد ۹۶
دستورپخت های پیشنهادی
خوراک بلدرچین در فر

خوراک بلدرچین در فر

۷.۶k
کته تند

کته تند

۲.۷k
کته زعفرانی

کته زعفرانی

۶.۱k
کته

کته

۵.۹k
ژله بته جقه

ژله بته جقه

۱.۲k
باقالی پلو با گوشت

باقالی پلو با گوشت

۱۷.۵k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
فقط به عشق همسرم.♥♥
خدا جون ب داده ات شکر ب نداده ات تفکر. عاشقتم
پیچ اینیستا من Fati.samadzadeh عاشق اشپزی