#حلوای کاسترد

#دونات

زمانی تلفن کم بود،

 اما آدمهای زیادی بودند

که بهشان زنگ بزنیم

و یک دل سیرحرف بزنیم؛

حالا تلفن  زیاده،

اما آدمهای کمی هستند

که دلمان حرفهایشان را میخواهد …

#کیک فنجونی نذری

**********************
قیامت بی حسین غوغا ندارد”شفاعت بی حسین معنا ندارد”حسینی باش که در محشر نگویند”چرا پرونده ات امضاء ندارد…
***********************

این گرده واقعا پفش عالیه...
این نان مابهش میگیم گرده وبا این خمیر ما باهاش گرده روغنی درست میکنیم ومواد لازم* آرد۳لیوان ،تخم مرغ۲عدد،شکرسه‌وچهارم لیوان ،خرما ده تا دوازده دانه ،آب ولرم یک ونیم لیوان ،زردچوبه نصف قاشق چایی خوری،مایه خمیریک قاشق چایی خوری، رازیانه یک قاشق غذاخوری پر، یک قاشق مرباخوری تخم گشنیز ،زیره یک قاشق مرباخوری،هل نصف قاشق چایی خوری .
طرز تهیه*
خرما وآب در ظرفی کنار می زاریم تا خرما نرم بشه وبعد بادست خرمارادر آب مخلوط می کنیم که رنگ آب عوض بشه...
آرد را در ظرف بزرگی میریزیم بعد تخم مرغ و شکر و زردچوبه ومایه خمیر میریزیم ورازیانه ،گشنیز،زیره،هل باهم آسیاب می کنیم وداخل آرد میریزیم ویک الک میزاریم روی ظرف آردیمون اونموقع مخلوط خرما و آب رو کم کم میریزیم تا وقتی که یک خمیر خوب در بیاد خمیر نباید سفت باشه باید شل باشه وبه دست بچسپه .
دو تا سه ساعت کنار میزاریم تا ور بیاد اونموقع به چونه های کوچیک در میاریم و دایره هایی به اندازه کف دست پهن می کنم و یکی یکی در روغن سرخ‌می کنم وبا چنگال روش میزنم در روغن این کار کنید .
نکات*
میتونید خمیر را با شیر بجای آب وخرما درست کنید،
موقع پهن کردن می تونید کنجد بریزید وپهن کنید ،
خمیر را می تونید در فریزر نگهداری کنید وهر موقع خواستید بزارید بیرون تا یخش باز بشه بعد درست کنید.
نوش جان...