روز مادر به تمام فرشته های زمینی تبریک عرض میکنم انشالله همیشه کامتون شیرین باشه❤️❣️
خمیر کلوچه : یک قاشق غ خ مخمر خشک به همراه یک قاشق غذاخوری شکر در نصف پیمانه آب و نصف پیمانه شیر حل کرده کنار گذاشته وقتی عمل آمد پنج قاشق غذاخوری روغن مایع به آن اضافه میکنیم و درون کاسه بزرگ مخلوط میکنیم تقریبا نزدیک به دو پیمانه آرد نیاز داریم که با کمی نمک و بیکینگ پودر الک میکنیم و با مخمر ترکیب کرده ورز داده و استراحت میدهیم در حین استراحت هسته یک پیمانه خرما بیرون آورده با پنج عدد گردو رنده شده و دو قاشق غذاخوری ارده و یک قاشق غذاخوری روغن و یک قاشق غذاخوری پودر دارچین و یک قاشق غذاخوری پودر زنجبیل و نوک قاشق چایخوری پودر هل و نوک قاشق غذاخوری پودر آویشن ترکیب میکنیم و روی حرارت خیلی کم دو تا سه دقیقه تفت میدهیم
خمیر ور آمده را مستطیلی باز میکنیم مواد میانی (خرما) درون آن گذاشته رول میکنیم و به کمک نخ دندان به اندازه های دلخواه میبریم رومال زرده تخم مرغ و زعفران زده کنجد میپاشیم در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۱۵_۲۰ پخته میشود در آخر کمی شیره خرما رقیق شده با برس روی شیرینی داغ میزنیم
...