اللهم عجل لولیک الفرج 🙏🙏
پاینده باد ایران عزیزمون🇮🇷🇮🇷🇮🇷
سلام به همگی
امیدوارم که حالتون خوب باشه
شروع پاییزتون مبارک
به جرات بهتون میگم این نون یکی از خوشمزه ترین نوع نون هاست
پنبه ای و خوشمزه
از دوستان تو گروهمم چند نفر درستش کردن و راضی بودن😍👌
همه مراحلش جا نمیشد اینجا فقط مراحل پیچیدن خمیر رو گذاشتم
همه مراحل رو تو دستور پخت گذاشتم
حتما دستور رو با دقت بخونید
لینک دستور👇👇👇
https://sarashpazpapion.com/recipe/d6dfcdf83b4c516c9751c6d171471712

❤آشپزی به وقت عشق❤
#قرارگروهی
#قرار_گروهی
سلام
امیدوارم که حالتون خوب باشه
عدس پلو خونه مامانم درست کردم دیگه وسایل چندانی برای عکاسی نبود😅
روش گوشت چرخ کرده و زرشک و کشمش ریختم
گوشت رو با پیاز تفت دادم نمک‌ و فلفل و زردچوبه و پاپریکا و کاری و پودر سیر زدم گذاشتم با شعله کم آب بندازه و بپزه آخر سر زعفرون دم کرده و دارچین بهش زدم

سلاااام اول هفته تون بخیر و سلامتی
😍😍😍😍امیدوارم که حال همتون خوب باشه
قبل اینکه بریم سراغ توضیحات عکس
بگم که من خونه تکونی پاییزه رو شروع کردم مطالبش رو هر روز استوری میکنم
❤❤❤❤
خب بریم سراغ اشترودل
یه دستور فوق العاده برای خمیر اشترودل که خیلی راحته مواد خاصی نمیخواد
بعد پخت هم فوق العاده ست
پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید تو خونه ما که رو هوا رفت به زور دو سه تاشو به عکس رسوندم😄
✅✅✅من مثل همیشه من این اشترودل ها رو بدون فر و تو قابلمه به روش فر دست‌ساز پختم😍😍😍😍
فقط عکس مراحل زیاد بود همش جا نمیشد مراحل خمیر رو نذاشتم مجبور شدم فقط مراحل پیچیدنش رو براتون بذارم
ولی مراحل رو به صورت کامل تو دستور پخت میذارم
دستور رو کامل بخونید👇👇👇👇
https://sarashpazpapion.com/recipe/bd7707e0483ce7588f8389cf08e240bb

سلااام
بالاخره دستور کیک یزدی تایید شد
آخه قد وبالاشو نگاااااااا
پفشوووووو نگاااااا
ورق بزن بافت عالیشوووو نگاااا😍😄
به جرات میگم این بهترین دستور برای کیک یزدیه
کاملا نرم و پنبه ای و خوشمزههههه😍😍😍😍
من تو قابلمه به روش فر دست ساز درست کردم 😍😋
دستور رو با تمام نکاتش بخونید
🚫نکته مهم کیک یزدی اینه که اول که میره تو فر گرم‌شده دما باید زیاد باشه تا قله ای بشه بعدش کم کنید تا مغز پخت بشه
و اون علامت+ رو حتما با قاشق چرب شده بزنید
سعی کنید با ترازو مقادیر رو اندازه بگیرید دقیق تره و نتیجه بهتری میگیرید ولی بازم برای کسایی که ترازو ندارن تو قسمت سایر نکات دستور به پیمانه هم گذاشتم
لینک دستور👇
https://sarashpazpapion.com/recipe/15354f1ff80ac333905e9555099e6268

لینک گروه کیک پزی رایگان 👇😍
https://t.me/+lLDC91vbd8U3OGM0

سلام
اول هفته تون بخیر و سلامتی 😍
مرغ شکم پری که تو قابلمه پختم به همین خوشرنگی و جاتون خالی بسی خوشمزه
ورق بزنید مراحلش رو گذاشتم
لینک دستور👇
https://sarashpazpapion.com/recipe/ac09a28d033c07fb2914f6045f46be71

سلام دوستای گلم
من اومدم با یه ساندویچ خوشمزه دیگه
فقط یه نکته متاسفانه یه قسمت تو دستور جامونده
سیب زمینی رو نگینی کنید و سرخ کنید و داخل ساندویچ بریزید متاسفانه این بند دستور ثبت نشده
ورق بزنید مراحلش هست
لینک دستور👇👇👇
https://sarashpazpapion.com/recipe/e804c47debb2db9f682317b4853a993c

سلام
سلام
حالتون چطوره
به جرات میتونم بگم یکی از خوشمزه ترین دسرهای کرمی این دسره
اهل خونه ما که خیلی دوست داشتن
لطیف و خوشمزه😋😋😋😋😋😋
پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید
فقط لایه بیسکوییت رو نازک تر بگیرید بهتره
نکاتش رو کامل از دستور بخونید
لینک دستور👇
https://sarashpazpapion.com/recipe/77b829cb571e4253b82163244e33db4a

#قرار_گروهی
#قرارگروهی
❤آشپزی به وقت عشق❤
سلام به روی ماهتون✋
بچه ها عطر این نون فوق العاده عالیه

نان رول دارچینی
آرد نان فانتزی ۲۳۰ گرم
خمیر مایه ۵ گرم
شکر ۳۰ گرم
روغن مایع ۲۵ گرم
نمک یه پنس
بهبوددهنده ۲ گرم
شیر ولرم ۱۰۵ تا ۱۱۰ گرم
تخم مرغ یک عدد

مواد وسط خمیر
۳۰ تا ۳۵ گرم کره نرم
دو ق غ سرخالی شکر
پودر دارچین هم به مقدار لازم

همه مواد خشک رو بریزید داخل کاسه و یه دونه تخم مرغ رو هم اضافه کنید بعد شیر رو‌کم کم به مواد آردی اضافه کنید تا خمیر جمع بشه ( ممکنه همه شیر استفاده نشه، تا جایی بریزید که خمیر خودشو جمع کنه) بعد بهش روغن رو اضافه کنید ( ممکنه خمیرتون شل بشه، نگران نباشید، در اثر ورز دوباره خمیر خودشو جمع میکنه) خمیر رو ورز بدید یا ۱۰۰ بار روی سطح کار بکوبید تا خمیر نرمی بدست بیاد
بعد بزارید خمیر رو روی سطح چرب شده یه کیسه فریزر بکشید روش و بزارید یه ربع یا بیست دقیقه استراحت اولیه
بعد کل خمیر رو چونه کنید و دوباره یه ربع دیگه استراحت دوم باشه
بعد خمیر رو با وردنه باز کنید بعد روش کره نرم بمالید و شکر و پودر دارچین که قاطی کردید بزنید
بعد برشهای نواری بزنید و هر برش رو رول کنید و با فاصله بچینید داخل قالب و بزارید نیم ساعت تا چهل دقیقه حجم خمیر دوبرابر بشه
بعد رومال کره آب شده بزنید و بزارید داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت بیست دقیقه بعد از فر که اومد بیرون رومال عسل رقیق شده یا شربت بار بزنید و روشو پودر پسته بزنید نوش جان

کیک بی بی فوق العاده خوشمزه با دستور خودم👌😋
فقط خونه خودم نبودم امکانات تزیین نبود
مراحلش رو قبلا براتون گذاشتم فقط یه نکته ورق بزنید عکس سوم عکس سفیده فرم گرفته رو گذاشتم
وقتی به این مرحله قله ای برسه یعنی سفیده رو درست فرم دادید
لینک دستور👇
https://sarashpazpapion.com/recipe/bf042c352a087124e468a4335abc6adf

سلام عزیزای دل
روزتون بخیر و شادی
امروزم یه آموزش خیییییلی خوشمزه داریم😋😋😋😋😋
اگر کباب تابه ای دوست دارید پیشنهاد میکنم این ورژن از کباب تابه ای رو هم تست کنید خیلی خوشمزه میشه😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
ورق بزنید مراحلش هست
نکات دستورش رو هم حتما بخونید👇👇
https://sarashpazpapion.com/recipe/9f362c22aa996d5d62ad2345e3b39d82

وقتی حوصلم سر میره🤭😄😍
منم همچنان پا به پای هنرجوهام تکنیک های پیشرفته تر رو تمرین میکنم
تو حکاکی هنوزم خیلی راه نرفته دارم
این کار رو دیروز زدم😍
#حکاکی_هندوانه

سلام
سلام
حالتون چطوره 🤩امیدوارم که خوب باشید
خواستم به بهونه ارسال این عکس ساده نکات پخت خورشت قیمه نذری رو براتون بذارم
این دستور به صورت کلیپ گذاشتم تو گروه آشپزیم بچه ها درست کردن و همه راضی بودن
برای پخت خورشت قیمه
اول لپه رو یکی دوساعت خیس کنید
بعد داخل آب بجوشونید تا حالت نیم پز بشه درحین پخت حتما کف روی لپه رو بگیرید این کار باعث میشه خورشت خوشرنگی داشته باشید بعد آبکش کنید و داخل تابه با کمی روغن و یکم زردچوبه تفت بدید این کار باعث میشه لپه داخل خورشت وا نره
دومین نکته استفاده از پیاز فراوان و کاملا ریزه
کمی تفت بدید تا حالت شیشه ای بشه بعد گوشت رو اضافه کنید تفت بدید رنگ گوشت که برگشت فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کنید و خوب تفت بدید تا بوی ادویه بلند بشه .بعد رب اضافه کنید خوب تفت بدید تا رنگ باز کنه و بوی خامی رب گرفته بشه
کمی زعفران دم کرده اضافه کنید خیلی تو طعم خورشت موثره و خوشمزه ش میکنه
بعد لپه های تفت داده شده رو اضافه کنید
حالا یک تکه چوب دارچین اضافه کنید تو این مرحله پودر دارچین نریزید رنگ خورشت تیره میشه
آب بریزید و بذارید روی شعله کم بجوشه و بپزه
بعد حدود دو ساعت پخت لیمو عمانی رو اضافه کنید
تو مرحله پایانی وقتی خورشت کاملا پخت و به غلظت مناسب رسید نمک و پودر گل محمدی و دارچین و مابقی زعفران دم کرده و گلاب و هل رو اضافه کنید
یه خورشت فوق العاده خوشمزه خواهید داشت
🌀مواد لازم:
📌لپه :۲۵۰گرم
📌گوشت:۴۰۰گرم
📌رب گوجه :۴ق غ
📌پیاز:۲عدد بزرگ
📌ادویه ها(نمک،فلفل سیاه،زردچوبه، پودر دارچین،چوب دارچین،پودر گل محمدی):به میزان لازم
📌زعفران دم کرده:هرچه بیشتر بهتر🥰
📌گلاب :۲ق غ
📌عرق هل :۱ق غ(پودر هل یا دونه هل هم میتونید بزنید)
📌لیمو امانی:۳عدد
📌سیب زمینی: دوعدد

✅️نکات طلایی قیمه🟡
✅️لپه ها رو حتما بجوشونید یکم و کف روی لپه رو بگیرین تاخورشت خوشرنگ بشه.
✅️لپه ها رو تفت بدین تا بوی خامیش گرفته بشه و وا نره.
✅️پودر دارچین اول کار نزنید رنگ خورشت تیره میشه.
✅️زعفران و گلاب و عرق هل رو آخر کار بزنید که عطرشون از،بین نره.
✅️چوب دارچین و دانه هل رو همون اول کار اضافه کنید.
✅️آب سرد بریزین تا روغن خورشت در بیاد.
✅️رب گوجه رو زیاد تفت ندین که رنگ خورشت تیره میشه.

🌀مواد لازم قیمه نذری برای پنجاه نفر:

چهار کیلوگرم گوشت خورشتی
سه کیلو پیاز
شش لیوان لپه
زردچوبه و فلفل به مقدار لازم
۶۵۰ گرم رب گوجه فرنگی
۳۰۰ گرم لیمو عمانی
۵ کیلوگرم سیب زمینی
یک قوری کوچک زعفران مکرده
نمک به مقدار لازم
.۸هشت کیلوگرم برنج
روغن به مقدار لازم
ادویه های بالا

✅️برای ۱۰۰نفر مقدار بالا رو دو برابر کنید.

سلاااام
براتون آموزش آوردم باقلواییییییی
نگم براتون😋😋😋👌👌👌👌👌ورق بزنید مراحلش رو گذاشتم براتون
یه نکته رو دقت کنید خمیر باقلوا با خمیر یوفکا فرق داره و اصلا نمیشه با یوفکا باقلوای خوبی درآورد باید از لوازم قنادی خمیر مخصوص باقلوا بگیرید
حتما حتما نکاتو از دستور کامل بخونید👇👇
https://sarashpazpapion.com/recipe/9d4ac10bfa19f7ef8abe7a78ea2e8211

سلام خدمت همه دوستای عزیزم
عزاداری هاتون قبول درگاه حق
حلوای زعفرونی به نیت آقا امام حسین (ع)
البته ما هرسال نذر پدرم شکره
وقتی محرم تو فصل گرم ساله این شکر میشه شربت آبلیمو و وقتی محرم تو فصل سرد ساله میشه شیر کاکائو گرم
امسال هم شربت بود که یه جایی تو زادگاه پدریمون جایگاه میزنن دسته های عزاداری که میان و میرن سمت امامزاده نرمی این شربت توزیع میشه
چون خیلی شلوغه من نتونستم عکس بگیرم
این حلوا رو هم خونه خودم نبودم ابزار و ...هیچی نبود دیگه همینطور ساده تزیین شد 😄
ورق بزنید فقط یکی دوتا عکس مراحل گرفتم
یکیش غلظت مناسب آرد وقتی روغن اضافه شده رو ببینید باید شبیه خامه بشه نه شل تر نه سفت تر
جذب آرد ها متفاوته پس تو هر حلوا یکی روغن یکی شربت رو نباید یکباره بریزید باید تو چند مرحله ریخته بشه
حلوا زعفرانی
آرد سفید ۲ پیمانه
روغن یک پیمانه سر خالی(کم کم اضافه بشه)
مواد شربت
آب ۳ پیمانه
به ازای هر یک پیمانه آب سه چهارم پیمانه شکر(یعنی ۳ تا سه چهارم )
گلاب نصف پیمانه
هل و زعفران
طرز تهیه
آب و شکر و گلاب و هل رو مخلوط کنید روی حرارت ملایم بذارید وقتی شکر حل شد زعفران را اضافه کرده بذارید کنار تا گرم بمونه
آرد رو الک کنید تفت بدید تا بوی خامیش گرفته بشه ولی تغییر رنگ نده مجدد الک کنید و به تابه برگردونید
بعد روغن رو اضافه کنید
هم بزنید
آرد باید حالت خامه ای بگیره نه سفت تر نه شل تر
پس روغن رو یکباره نریزید ممکنه با توجه به جذب آرد همش استفاده نشه
بعد حدودا ۷ الی ۸ دقیقه هم آرد رو با روغن تفت بدید تا سرخ بشه و حالت شتری رنگ و پفکی بشه
بعد نصف شربت گرم رو اضافه کنید خوب مخلوط کنید جذب که شد مجدد بقیه شربت رو اضافه کنید خوب هم بزنید تا کاملا جذب بشه و روون بشه بعدم قنداق پیچ کنید

سلام دوست جونا
این چیپس یکی از گزینه هاییه که من تو سفارشات فینگرفودم اغلب هست
البته برای خیلی قبله دستورش رو گذاشتم ولی عکسش رو فراموش کردم بذارم
خیلی آسون تهیه میشه
نکاتشم تو دستور گذاشتم حتما بخونید
راحت و خوشمزه س هم تو سینی فینگرفود هم تو سینی مزه هم کنار انواع سس و دیپ قابل سروه
لینک دستور👇👇
https://sarashpazpapion.com/recipe/d4695d6baca0767ad341b4306caa59c2