Irana.y
Irana.y
کیک کرمفیل شکلاتی
Irana.y
۱۰۶

لینک پیج کاری شقایق جون(شیما کشتی گیر) در اینستگرام👇
https://instagram.com/cooking.cupcake?igshid=2oti5qabz23i
سلام ب بهترین دوستای دنیا🙋‍♀️
حالتون چطوره😊؟؟؟؟؟
امیدوارم ک حال همتون خیلیییی خوب باشه🙏
عزیزان ممنونم از احوالپرسیتون،این مدت کلی کارداشتم و بازهم فرصت نکردم بهتون سر بزنم و بیشتر کنارتون باشم
از قضا گوشیمم خیلی یهویی سوخت و تمام برنامه ها و شماره ها و عکسها و ... رو از دست دادم🤷‍♀️🤷‍♀️تا اینکه گوشی جدید گرفتم و تونستم مجددا برنامه هارو داشته باشم،پاپیونم ک گل سرسبد تمام برنامه هاست😉😉😉
این عکسم شد اولین عکس پاپیونی من با گوشی جدیدم🥰
دوستان بعد از مدت ها هوس کیک کردم و دست ب کار شدم این کیک رو درست کردم،دستورشو قبلا فرستادم اینهم لینک دستور👇
https://sarashpazpapion.com/picture/020adaba03e61b20bd477fdeebe2feb7
منتها بعد از پخت و خنک شدن کیک قسمت روی کیک رو خالی کردم و توشو با کرمفیل شیری پرکردم برای تزیینشم از گاناش، کرمفیل و برش های کیوی و کمپوت آلبالو استفاده کردم، تزیین ساده ای داره ولی طعمش بینظیره،حتما امتحان کنید👌
#کیک #کیک_عصرانه #کمپوت_آلبالو #کرمفیل #کرمفیل_شیر
#کیوی #تزیین #کیک_شکلاتی #گاناش #آشپزی_ایرانا #Irana.y
...
کیک انار یلدا
Irana.y
۸۲
یلداتون مبارک عزیزان🍉😙❤🌹
سلام ب روی ماه همگی🙋‍♀️
عزیزای دلم این کیک رو ب مناسبت شب یلدا درست کردم، جاتون خالی واسه فیلینگش کمپوت زردآلو گذاشتم فوق العاده شد همه دوس داشتن😋
اصلنم طعم انار نداشت🤭
فقط تزیینش ب شکل انار بود😀
البته لحظه آخری روشو با شکلات سفید و انار مشابه انار قاچ خورده تزیین کردم،
اگه فرصت شد تزیینشم براتون میفرستم😊
همیشه شاد باشید الهی🙏
#یلدا #کیک #انار #کیک_یلدا #یلدای_باستانی
#زمستان #کیک_انار #Irana.y
...
سبزی پلو با مرغ
Irana.y
۲۰۸
سلام ب روی ماه عزیزای پاپیونی🙋‍♀️
امیدوارم حال تک تک شما عزیزان خوب و خوش باشه🙏
دوستای گلم اول از هر چیز بابت محبتهای بی دریغتون تشکر میکنم ممنونم ک ب یادم بودین و کامنت دادین حالمو پرسیدین و ابراز دلتنگی کردین
منم خیلی دلتنگ شما و حضور در کنارتون بودم و هستم...
برای ششم آبان ک تولدم بود کلی تدارک دیده بودم و تصمیم داشتم با فرستادن عکسهای تولدم در کنارتون باشم ک متاسفانه روز پنجم آبان خبر فوت یکی از اقوام نزدیک رو بهمون دادن و تمام تدارکاتم کنسل شد،
تا مدت زیادی حالم خیلی بد بود و توی شوک از دست دادن این عزیز بودیم، و هنوزم رفتنشو باور نداریم💔 ولی خوب زندگی همچنان ادامه داره🌹
خیلی دلتنگ پاپیون و دوستای عزیزم هستم و ب همین خاطر این عکس رو براتون فرستادم تا بگم ب یادتونم و حتی اگه فعال نباشم اما دلم اینجاست❤
بهترین جمع دوستانه دنیا جمع دوستای پاپیونیه و بس😙مگه ن؟؟؟؟؟؟!!!!!!!
#سبزی_پلو #سنتی #سالاد_فصل #سبزی_پلو_با_مرغ
#تزئین #سفره_آرایی #ترشی_پیاز #ترشی_مخلوط #ترشی_بادمجان #سالاد_بروکلی #نهار #دستپخت #آشپزی_ایرانا #Irana.y
...
خمیر پیراشکی
Irana.y
۱۷۲

خمیر پیراشکی

۳۰ مهر ۹۹
لینک فعال پیج اینستگرام دوژاک گالری👇
https://instagram.com/dojak_gallery?igshid=29ev0ahhz1w2
ممنون میشم سفارشی فالوشون کنین عزیزان😘❤🌼


سلام دوستای نازم،شب پائیزیتون قشنگ🌝
ی دستور خمیر پیراشکی فوق العاده و محشر براتون اوردم،
ن نیاز ب ور آومدن داره، ن خمیرمایه میخواد، ن تخم مرغ، خیلی ساده و راحت با موادی ک واسه همه در دسترسه، بیشتر از ۱ساله ک پیراشکی هامو با این دستور درست میکنم و هربار از بار قبل خوشمزه تر شده، هم واسه پیراشکی صبحانه مناسبه و هم پیراشکی گوشت، مرغ، ژامبون، سبزیجات و ...
دستورشو با تمام نکات و هر توضیحی ک لازمه برای برنامه میفرستم و امیدوارم ثبت بشه،
و همچنین خلاصه دستور رو اینجا براتون میذارم
حتما امتحانش کنین
#خمیر_پیراشکی_ایرانا
مواد لازم
آرد سفید(جایگزین آرد گندم) ۴ پ
آب جوش ۱ پ
آب سرد ۱ پ
روغن زیتون(جایگزین روغن مایع) ۱ونیم ق س
نمک،فلفل سیاه،فلفل قرمز(پودر سیر و زردچوبه اختیاری) ب مقدار لازم
#طرز_تهیه
آرد را در یک ظرف گود الک میکنیم،
آب جوش را روی آرد میریزیم،
بلافاصله آب سرد را اضافه میکنیم،
سپس روغن و نمک و ادویه ها را می افزاییم،
با یک قاشق مواد خمیر را باهم‌مخلوط میکنیم،
وقتی مواد ترکیب شدن خمیر را ورز میدیم،
اگر چسبنده بود مقداری آرد اضافه میکنیم تا چسبندگیش گرفته بشه، تمام🤷‍♀️خمیر آمادست😊
حالا خمیر را تقسیم میکنیم، هر قسمت رو با مقدار کمی آرد توی دستمون باز میکنیم و مواد پیراشکی ک از قبل آماده کردیم رو وسط خمیر میذاریم،لبه هاشو میبندیم و توی روغن داغ سرخ میکنیم،نوش جان😙
نکات:
این‌ خمیر ب هیچ وجه چربی روغن رو ب خودش نمیگیره،
برای پخت بهتر پیراشکی ها تا جایی ک خمیر پاره نشه اونو نازک کنید،
برای پیراشکی صبحانه فقط نمک و فلفل ب خمیر بزنید و برای پیراشکی گوشت و ... زردچوبه و پودر سیر هم اضافه کنید،
دوستان من پیراشکی صبحانه رو با فیلینگ پنیر و سبزی و گردوی خرد شده درست میکنم،

اگر بخواید میتونید با این خمیر پیراشکی با مواد شیرین هم درست کنید
ب این صورت ک تمام ادویه ها حتی نمک را حذف کنید و همینطور از روغن مایع ب جای روغن زیتون استفاده کنین چون طعم روغن زیتون برای ترکیب با مواد شیرین مناسب نیست،
راستی 😉 آرد گندم ارزش غذایی این خمیرو بیشتر میکنه، میتونید با آرد سفید جایگزین کنین😊

هرسوالی بود بپرسید حتما جواب میدم
دوستون دارم💝 مراقب خودتون باشین🌹
#پیراشکی #خمیر_پیراشکی #پیراشکی_صبحانه
#آشپزی_ایرانا #Irana.y
...
کتلت گوشت
Irana.y
۸۶

کتلت گوشت

۳۰ مهر ۹۹
سلام کدبانوها🙋‍♀️
اوقاتتون خوش عزیزان💝
دیدین من بازهم کار گذاشتم😉
کتلت با سیب زمینی سرخ شده و نان ساندویچی🍟🍔
اون کناریا هم خیارشور و ترشی پیاز و سس هستن😋
سادگی و بی حوصله طوری عکسهارو ببخشید🤭🤭🤭
فقط واسه پیش شما بودن فعالیت میکنم😍
ایندفعه بدقولی نکردم😊
دوستون دارم دوستای نازم😘💝🌹🌺❤💖
#کتلت #کتلت_گوشت #به_وقت_نهار #تزئین
#سفره_آرایی #آشپزی_ایرانا #Irana.y
...
خورشت بامیه
Irana.y
۱۴۴

خورشت بامیه

۲۸ مهر ۹۹
سلام ب روی ماه نازنینای پاپیونی😊
دوستای گلم‌ امیدوارم حالتون خوب و خوش و ایام ب کامتون باشه🙏
عزیزان تو این وضعیت دشوار آدم عذاب وجدان میگیره از غذا و باقی خوراکی ها عکس بگیره و بذاره😑
نکنه ی موقع یکی ک دستش تنگه ببینه و دلش بخواد و حسرت بکشه😥
خوشبختانه پاپیون چون برنامه مختص ب آشپزی هست اکثر کاربرایی ک عضو میشن اهل آشپزی هستن و خداروشکر توانایی اینو دارن ک از سفره هاشون عکس بگیرن و بفرستن
الهی ک شرایط بهتربشه و دست کسی تنگ نمونه،
دلاتون شاد، تنتون سلامت و سفره هاتون پُربرکت عزیزان🙏
دوستون دارم💝
#خورش_بامیه #خورشت_بامیه #به_وقت_نهار
#سفره_آرایی #تزئین #آشپزی_سنتی #آشپزی_ایرانا
#Irana.y
...
کیک تولد
Irana.y
۲۴۷

کیک تولد

۲۸ مهر ۹۹
سلام دوستای عزیزززززمممم🙋‍♀️
حالتون چطوررره؟؟؟
انشالله ک حال دل و جسمتون عاااالی باشه🙏
نمیدونین چقدررررررررر دلتنگتون بودم
دلتنگ دوستانم؛ دلتنگ پاپیون؛ دلتنگ روزای قشنگی ک اینجا کنارهم داشتیم🌺🌼🌹
دلتنگ اون حال و هوای نابی ک واسه هر آشپزی و تزیین و عکس گرفتن داشتم🍔🍕🍰🥂🍮🍲
بارها سعی کردم ۲باره مث قبلنا فعال بشم اما هربار پیشتون بدقول شدم🤷‍♀️
امیدوارم بتونم بازهم مث گذشته کنارتون باشم;
بینهایت ممنونم از دوستانی ک سراغمو گرفتن😘
عزیزان این کیک رو واسه تولد مامان عزیز و نازم درست کردم💝۲۷مهرماه💝
دستورش کیک عصرانه هست ک قبلا فرستادم،فیلینگ کیک هم شکلات و بریلو با خرده های توتفرنگی هستش، تزیین کیک هم ک مشخصه،
خیلی دوستون دارم و همیشه دلم همینجاست پیش پاپیون و دوستای نازنینم😊💖❤💝
#کیک#تولد #کیک_تولد #کیک_بدون_خامه
#کیک_توتفرنگی #شکلاتی #کیک_توتفرنگی_شکلاتی
#آشپزی_ایرانا #Irana.y
...
کیک عصرانه
Irana.y
۱۵۱

کیک عصرانه

۶ شهریور ۹۹
سلام دوستای گلم حالتون چطوره؟
اوقاتتون ب خیر و خوشی باشه انشالله🌺🌺🌺
عزیزان این کیک خوشمزه کیک عصرانه هستش،
دستور خیلی ساده و خوبی هست ک اگه درست کنید ۱۰۰درصد پشیمون نمیشید، حتما عکس رو ورق بزنید و بافت کیک رو ببینید👈
#کیک_عصرانه_ایرانا
مواد لازم:
آرد سفید ۲ پ (لیوان فرانسوی)
ماست شیرین ۱ پ
روغن مایع ۱ پ
شکر ۱ پ
تخم مرغ ۴ عدد
بیکینگ پودر ۲ ق غ سرخالی
شکلات تخته ای قهوه ای رنده شده ۱ پ
وانیل ۱/۸ ق چ
طرز تهیه:
آرد و ب پ رو ۳ مرتبه الک کرده با هم مخلوط میکنیم و کنار میذاریم، شکلات رو رنده درشت میزنیم (میتونین با چاقو هم خرد کنید ولی شکلات در حین خرد کردن توی دست آب میشه ب همین دلیل بهتره وقتی ک بلافاصله از یخچال درمیارید در حالی ک کاملا سرد هست رنده درشت بزنید) سپس حدود ۲ ق از مخلوط آرد رو باهاش مخلوط میکنیم برای اینکه در حین پخت ته نشین و سوخته نشن،
شکر و تخم مرغ ها و وانیل را مخلوط و با دور تند همزن حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه هم میزنیم تا حجمش ۲برابر بشه و رنگش کرم و کشدار بشه،
روغن رو اضافه میکنیم و ۱ دور هم میزنیم و بلافاصله ماست رو اضافه میکنیم و ۱ دور هم میزنیم،
سپس همزن رو روی کند میذاریم و مخلوط آردی رو اضافه میکنیم، حدود ۱دقیقه زمان کافیه تا فقط آرد با مواد مخلوط و یکدست بشه،
سپس همزن رو خاموش میکنیم،شکلات رو ک از قبل رنده درشت زدیم ب مایه کیک اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم تا با مایه کیک مخلوط بشه،کف قالب رو کمی چرب میکنیم و آرد میپاشیم،مایه کیک رو درون قالب میریزیم و در فر ب مدت ۵۰ دقیقه در طبقه وسط با دمای ۱۸۰ درجه میپزیم،
واسه این کیک هم مثل سایر کیک ها فر رو از ۱ربع قبل روشن کنید و همینطور بعد از نیم ساعت کیک رو با خلال چک کنید اگه نچسبه کیک آمادست،
نوش جان🌺
برای تزیین کیک از شکلات ، بریلو و یا ب دلخواه خودتون از هرچیزی ک دوست دارید میتونید استفاده کنید،
من روشو با خرده های شکلات سفید و خیلی ساده تزیین کردم😍
#کیک #کیک_عصرانه #کیک_دورنگ #شکلاتی
#کیک_وانیلی_با_خرده_های_شکلات #Irana.y
...
کیک مخصوص تولد
Irana.y
۸۴

کیک مخصوص تولد

۲۲ مرداد ۹۹
سلام عزیزان، حالتون چطوره؟؟؟؟
امیدوارم حال همگی خوب و خوش باشه🙏
دوستان این کیک تولد خواهرم هستش ک دیروز بود،
طبق روال همیشه کیک رو از ۲ روز قبل درست کردم و ۲۴ ساعت تو یخچال گذاشتم و بعد فیلینگ گذاری و خامه کشی کردم، جاتون خالی👌
واسه فیلینگ کیک از خامه فرم‌گرفته و مارمالاد گیلاس استفاده کردم،
این کیک بی نظیره عزیزان، دستورشو قبلا فرستادم اینجاست👇
https://sarashpazpapion.com/recipe/759e9022d7af6bd960bbb72016f17712

از لطف و محبت همیشگیتون بینهایت سپاسگزارم🙏🌺💖
#کیک #تولد #کیک_تولد #خواهرانه #عشق #رفیق
#تزئین #دیزاین #کیک_خانگی #آشپزی_ایرانا #Irana.y
...
سوپ جو
Irana.y
۱۷۰

سوپ جو

۱۷ تیر ۹۹
سلام ب روی ماهتون عزیزان🌝
حالتون چطورررره؟؟؟؟
دستور سوپ جو من خیلی راحته و خیلی فوری👌
پرک جو رو میشورم و با آب ب مقدار کافی نیم ساعت میذارم بپزه و لعاب بندازه،
(در ازای هر ۱ پیمانه پرک جو ۲ ونیم پیمانه آب کافیه)
هویج رنده میکنم و با جعفری خرد شده بهش اضافه میکنم، وقتی هویج ها نرم شدن آب مرغ یا گوشت رو ک همیشه از قبل آماده دارم بهش اضافه میکنم،۱ربع میذارم بجوشه و در آخر شیر، نمک و فلفل و آب لیمو رو اضافه میکنم و ۵ دقیقه زمان میدم بجوشه و بعد آمادست ب همین راحتی توی مدت زمان کمتر از ۱ ساعت سوپ آماده میشه😉
اگه خامه دسترستون بود میتونین ۱ ق س خامه رو بعد از اضافه کردن شیر ب سوپ اضافه کنین تا حالت کِرِمی و غلیظ پیدا کنه🥣
ولی اونایی ک مثل من رژیمی میخورن خامه رو حذف کنن چون کالری زیادی ب سوپ میده🤞
نوش جانتون🌺
ویدیوشم توی قسمت ویدیوهای پیجم هستش👇
https://sarashpazpapion.com/video/1967e7db1cbab5f39259573d6b3d4770
ممنونم از لطف بی کرانتون عزیزای دل😘😚❤
#سوپ #سوپ_جو #سوپ_شیر #سوپ_جو_با_شیر
#آشپزی_ایرانا #Irana.y
...
کیک یزدی زعفرانی
Irana.y
۱۵۳
سلام ب روی ماهتون دوستان🌝 شبتون بخیر🌛
برای این کیک یزدی های خوشمزه ی دستور خیلی آسون و سریع داریم ک قبلا هم فرستادم ولی چون حدود ۲سال از گذاشتنش میگذره مجددا براتون مینویسمش👇
#کیک_یزدی_زعفرانی_ایرانا
مواد لازم:
آرد سفید قنادی ۲ پ
شکر ۳/۴ پ (اگه خواستین خیلی شیرین بشه تا ۱ونیم پ میتونین اضافه کنین چون من کم شیرین درست میکنم)
تخم‌مرغ ۳ عدد
ماست شیرین و غلیظ ۱/۲ پ
روغن مایع ۳/۴ پ
بیکینگ پودر ۱ ق غ
پودر هل ۱ ق چ
گلاب ۲ ق غ
زعفران دم کرده ۲ ق غ
کنجد و خلال بادام ب مقدار لازم

طرز تهیه:
آرد و ب پ و هل رو مخلوط و ۱ی۲بار الک کنین،
توی ظرف ماست و تخم مرغ و شکر و روغن و گلاب و زعفران رو با همزن حدود ۲ دقیقه بزنین،
سپس مخلوط آردی رو اضافه کنین و با دور کند در حد مخلوط شدن هم بزنین و با قاشق توی کپسول های مخصوص کیک یزدی بریزین، دقت کنین کپسولهارو پر نکنین ک در حین پخت مایه کیک سرریز نکنه، ۱خورده بیشتر از نصف ارتفاع کپسولها پُر بشه کافیه،
روی کیک ها رو کمی کنجد و خلال بادام بپاشید،
فر رو هم از ۱ربع قبل روی ۱۸۰ درجه تنظیم کنین و در آخر کیک ها رو ب مدت ۱۰ دقیقه تا ۱ربع توی فر بذارید،
طبقه بالا بذارید ک زیر کیک ها نسوزه،
من با این مقدار ۳ مدل کیک یزدی درست کردم ، ساده ، زعفرانی و مابقی مایه کیک رو توی قالب کمربندی کوچیک پختم ک بغل عکس توی بشقاب
😊👉
با این مقادیر برای کپسولهای سایز متوسط حدود ۱۸ تا ۲۰ عدد و با کپسولهای کوچیک حدود ۲۴ تا کیک یزدی داریم،
ب همین راحتی توی خونه کیک یزدی های خوشمزه بپزید، نوش جان🌺
#کیک #خانگی #کیک_یزدی #کیک_یزدی_زعفرانی
#کیک_یزدی_خانگی #آشپزی_ایرانا #Irana.y
...
باقالی پلو با گوشت
Irana.y
۱۳۷
سلام دوستای قشنگم🙋‍♀️حالتون چطوره😊؟؟؟؟
اگه خدا بخواد برگشتم😁
خیلی دلتنگ پاپیون و شما دوستای نازنینم هستم🤩
این عکس از ی سری عکسهای قدیمیم هستش دوستان، خیلی ساده و فوری و البته پر از نور و رنگ😍
پیشاپیش از لطف و محبتتون ممنونم عزیزای دلم😘💕❤💋🌺💖
#باقالی_پلو #باقالی_پلو_با_گوشت #نهار #تزئین
#سفره_آرایی #آشپزی_سنتی #آشپزی_ایرانا #Irana.y
...
خورشت بامیه
Irana.y
۱۱۳

خورشت بامیه

۳۰ خرداد ۹۹
سلام دوستان حالتون چطوره؟
آخرین جمعه بهاریتون ب خیر🌺
عزیزان این خورشت بامیه خوشمزه نهار امروزمون بود ک فقط ب عشق شما ی تزیین مختصری واسش انجام دادم و عکسشو گرفتم، اُمیدست ک بپسندید🙏
عکس رو ورق بزنین ۲نمونه از جدیدترین زیورآلات رزینی رو براتون گذاشتم
۱۰۰درصد اینجا دوستانی هستن ک با رزین آشنایی دارن و یا حتی توی این کار خیلی حرفه ای هستن،
من ب نوبه خودم برای عزیزانی ک شناخت ندارن ی توضیح مختصر میدم، دوستان رزین ی ترکیب شیمیایی هستش ک بعد از مخلوط شدن و اضافه کردن رنگ دلخواه شکل قالبی ک توی اون ریخته میشه رو ب خود میگیره، و بعد از فرآیند ترکیب و شکل گیری کاملا سفت میشه، و نمایی مث بافت سنگ های طبیعی و یا نمای شفاف مثل شیشه ب خودش میگیره ک تفاوت این نماها بستگی ب ترکیبات و رنگها و مواد استفاده شده در آن داره، زیورآلاتی ک من با رزین درست میکنم نماهای بینهایت زیبایی ب خودشون میگیرن و کلی طرفدار دارن،
نمونه کارهام توی کانال هست ک قبلا لینکش رو براتون گذاشتم و مجددا اینجا هم تایپ میکنم اگه مایل بودین ب کانالم اد بشید خوشحال میشم🌹
t.me/IraanaArtGallery
دوستون دارم❤تو این روزهای کرونایی خیلی مراقب خودتون باشین🙏💋🌺
#خورش_بامیه #خورشت_بامیه #پلو_قالبی #پلو_زعفرانی #سفره_آرایی #تزئین #دیزاین #آشپزی_سنتی #آشپزی_ایرانا #Irana.y
...
خورش قرمه سبزی
Irana.y
۱۶۲

خورش قرمه سبزی

۴ خرداد ۹۹
سلام خدمت دوستای گلم🌹💝
لینک کانال تلگرام برای مشاهده کارهای رزینی ک خیلی از دوستان پاپیونی درخواستشو داشتن
ممنونم از لطف و همراهیتون
t.me/IraanaArtGallery
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
سلام دوستای گلم،حالتون چطوره؟ خوبین انشالله؟؟؟
عیدتون مبارکککک🎈🌸🎀🎉🌼♥️🌹
دوستای مهربونم عزیزای دلم بینهایت سپاسگزارم ازینکه ب یاد من هستین
با اینکه حدودا نزدیکای ۱سال هست ک کم کار شدم
اما همچنان بامعرفتای پاپیون منو ب یاد دارن♥️♥️♥️
فدای محبتتون، مث قبلنا وقتم آزاد نیست ک خیلی فعال باشم و مرتب بهتون سر بزنم، باورکنید خیلی دلتنگم و با وجود دوریم از پاپیون اما همیشه و هرلحظه دلم پیش شما و اون روزای خوب و قشنگی ک هرروز با چندتا کار کنارتون بودم هستم....
یادشون ب خیر ک بهترین روزها بودن😊❤💖💝
انشالله هر زمانی ک فرصت کنم برمیگردم و مث قبل کنارتون خواهم بود اما نمیدونم اون روز کی هستش،
انشالله ک ب زودی باشه🙏
این عکس ساده رو امروز از نهار روز عیدمون برای شما گرفتم،قرمه سبزیمون بینهایت خوشمزه ولی در عین حال خیلی بدعکس بود😑
هرکار کردم نشد خوب و خوشگل توی عکس بیفته😐
خلاصه ک عکسم صرفا جهت کنارشما بودن هست🌹
دوستای گلم تا یادم نرفته بگم مدتی هست ک تولید زیورآلات رزینی رو شروع کردیم یادمه اینجا کلی خواهان داشت، اگه دوس داشتین بگین نمونه هارو استوری میکنم براتون، دوستون دارم و ب یادتون هستم😘🌹💝
#قرمه_سبزی #Irana.y
...
نان بربرى خانگی
Irana.y
۱۴۷

نان بربرى خانگی

۱ اردیبهشت ۹۹
سلام ب همگی🙋‍♀️حالتون خوووووبه؟؟؟؟
انشالله ک در کمال صحت و سلامت باشید🙏
من عااااااشق نون بربری ام... یعنی هیچ نونی رو ب اندازش دوست ندارم😉
البته بگم زیاد نمیخورم چون خیلی سنگین و پر کالری😒ولی عاشقشم واقعا😍 خداروشکر دستپخت خودمم عالی شد، میتونین ورق بزنین و بافت بی نظیرشو ببینین😘
طرز تهیه نان بربری خانگی؛
مود لازم:
آرد گندم ۶۳۰ گرم
آب گرم ۲۱۰ میلی لیتر ( حدود ۵۰ میلی لیتر آب هم اضافه کنار دستتون بذارید)
مایه خمیر ۱ ق غ پر
شیر ۵ ق غ
شکر ۱ ق غ سرخالی
نمک نصف ق غ(من خوش نمک دوست دارم ۱ ق پر ریختم)
کره حدودا ۵۰ گرم
کنجد ب مقدار لازم
مخلوط ۱عدد زرده تخم مرغ با ۱ ق شیر برای رومال
طرز تهیه:
ابتدا آرد را الک کرده و در ظرف مناسبی ریخته و وسطش را گود میکنیم، شکر و خمیرمایه را میریزیم وسطش و آب گرم رو اضافه میکنیم و هم‌ میزنیم،
۵ق غ شیر رو هم اضافه میکنیم و هم‌میزنیم،
اگه خمیر خیلی خشک بود مقدار آب اضافه ای ک داریم رو اضافه میکنیم اما باید مراقب باشید ک خمیر شل و خیلی چسبنده نشه، طوری ک بشه راحت از ظرف جداش کرد کافیه،خمیر رو روی سطح کار میذاریم و با مقداری حدود ۲ ق غ آرد خمیر و سطح کار رو آردپاشی میکنیم،اول ۱ ق آرد بریزید و خمیر رو خوب ورز بدید و بعد اگه دیدیدن خمیر خیلی چسبناکه ۱ق دیگه اضافه کنید، نباید زیاد آرد اضافه کنید،نگران چسبندگی خمیرهم‌نباشید چون قراره چسبندگیشو با کَره بگیریم ن با آرد😉
خوب خمیر رو ورز بدید وقتی آرد اضافه ب خوردش رفت کره رو کم‌کم بهش اضافه کنید، ممکنه کمتر از ۵۰گرم نیاز بشه بستگی ب نوع آرد و چسبندگی خمیرتون داره، تا جایی کره رو اضافه کنید و ورز بدید
ک حس کنید خمیر دیگه چسبنده نیست،
کف و دیواره های ۱ ظرف گود رو خیلی کم چرب کنید و خمیر رو قرار بدید و روشو با سلفون یا نایلون و پارچه بپوشونید و حدود ۱ تا ۱ونیم ساعت استراحت بدید، بعد از این مدت فر رو روشن کنید و روی حرارت
۲۵۰ درجه سانتیگراد تنظیم‌کنید،
کف سینی فر رو کاغذ روغنی بذارید و ۱کم چربش کنید یا آرد و یا سبوس بپاشید و خمیر رو ب ۲ قسمت تقسیم‌کنید و توی سینی یکدست پهنش کنید،
اگه ب دستتون میچسبید ۱ کم آب کناردستتون بذارید و خیلی کم دستتونو خیس کنید و خمیر رو پهن کنید،
با نوک انگشت بهش شکل بدید، رومال بزنید و کنجد بپاشید، مجددا ۵ دقیقه روی خمیرهارو با پارچه بپوشونید و بعد از ۵ دقیقه توی فر ب مدت ۱۰ دقیقه قرار بدید،مدت زمان بسته ب نوع فر ممکنه تغییر کنه پس با توجه ب تجربه خودتون احتیاط کنید ک نون ها نسوزه،نوش جان🌹
از لطف بی اندازه تون ممنونم دوستای گلم🙏👄🌹🌺
#نان #خانگی #بربری #نان_خانگی #نان_بربری_خانگی #آشپزی_ایرانا #irana.y
...
مشاهده موارد بیشتر