Ronia | سرآشپز پاپیون
به ترتیب
کیک مکزیکی

کیک مکزیکی

۱.۶k
۴۳
۷۵'
کیک کاپوچینو

کیک کاپوچینو

۸۱۹
۲۵
۶۰'
تارت نسکافه و گردو

تارت نسکافه و گردو

۵۴۷
۳
۸۰'
کیک پرتقالی با سس گاناش

کیک پرتقالی با سس گاناش

۱.۲k
۸۱
۷۰'
خوراک مرغ و فندق

خوراک مرغ و فندق

۴۸۷
۱
۶۰'
شیرینی فلورنتینا

شیرینی فلورنتینا

۲k
۳۱
۵۰'
کیک آمریکایی

کیک آمریکایی

۲k
۱۱
۷۵'
به ترتیب
کیک قهوه کاکائویی
Ronia
Ronia
۱۳۲

کیک قهوه کاکائویی

۶ روز پیش
۸.۳k
سلام به همه دوستان عزیز و هنرمندم انشاالله که حال همگی شما خوب باشه و بهترینها را پیش رو داشته باشید من این کیک را امروز گذاشته بودم ولی پاپیون مشکل داشت و باز نمیشد وقتی باز شد دیدم 6ساعت از گذاشتن عکسم گذشته برای همین عکس را حذف کردم و دوباره گذاشتم
کیک قهوه
فقط دوستداران قهوه میدونند وقتی بوی قهوه تو خونه میپیچه چقدر دلچسبه این کیک با عطر و طعم عالی میتونه یکی از بهترین گزینه ها باشه برای اینکه تو یک عصر زمستونی به همراه چای در کنار خانواده نوش جان کنید

کیک قهوه وگردو

تخم مرغ 4 عدد
شکر 1 ونیم پیمانه
وانیل 1/8قاشق چایخوری
ماست 2 قاشق غذا خوری
روغن مایع یا کره آب شده 3/4 پیمانه
آب 1پیمانه سر خالی
پودر قهوه ترک 3قاشق مرباخوری کوهی
بکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری سر صاف
آرد 1/4و2 پیمانه
گردو نگینی 1/2 پیمانه

طرز تهیه

ابتدا زرده و سفیده تخم مرغها را از هم جدا کرده سفیده تخم مرغها را به همراه نصف پیمانه شکر زده تا کاملا فرم بگیرد زرده تخم مرغ را با وانیل و یک پیمانه شکر زده تا کرم رنگ شود و حجم آن زیادتر شودروغن را افزوده میزنیم سپس ماست را اضافه میکنیم دوباره میزنیم و همینطور که همزن روشن است قهوه غلیظ را به صورت داغ کم کم به مواد قبل اضافه کرده در این مرحله مخلوط آرد و بکینگ پودر را که سه بار الک کرده ایم در سه مرحله اضافه کرده و با لیسک مخلوط میکنیم بعد گردو نگینی را ریخته و سپس سفیده فرم گرفته را اضافه کرده و با لیسک مخلوط میکنیم به صورت دورانی مواظب باشید پف مواد نخوابد قالب میان تهی را با کره چرب کرده و آرد پاشی کنید مواد را داخل قالب ریخته و در فر 180 درجه به مدت 50 دقیقه قرار داده البته زمان کمتر یا بیشتر به فر شما بستگی دارد بعد از اینکه کیک پخت و سرد شد روی آن را میتوان پودر قند الک کرده و یا روی کیک را را با گاناش پوشش داده ونوش جان کنید
نکته :اکر طعم قویتر قهوه را دوست دارید میتونید از 4،قاشق مرباخوری قهوه استفاده کنید
برای درست کردن قهوه آب را به همراه قهوه در قهوه جوش ریخته و روی حرارت متوسط قرار داده تا وقتی که اطراف قهوه شروع به جوشیدن کند و لحظه ای که کف روی قهوه به وسط ظرف جمع شد سریع حرارت را خاموش کرده فقط دقت کنید که قهوه را همینطور داغ به مواد اضافه کرده البته کم کم باید اضافه شود
امیدوارم دستور براتون مفید باشه
ممنونم از دوستانی که همیشه همراهم بودن و به من محبت دارند دوستتون دارم و آرزوی بهترینها را برای تک تک شما دارم
...
پیتا پیتزا
Ronia
Ronia
۶۳

پیتا پیتزا

۶ روز پیش
۱۶.۹k
سلام به همه شما مهربونها
انشاالله که خوب و خوش باشید
روزی که شاورما درست کردم چهارتا از نونهام زیاد اومد برای همین باهاش پیتزا درست کردم جای همه خالی
برای درست کردنش من اول یک لایه نون تو سینی قرار دادم روش پنیر پیتزا رختم و دوباره یک لایه دیگه نون گذاشتم روی پنیر دوباره روی نون مقدارکمی پنیر ریختم و روی پنیر ترکیب پیاز سرخ شده وگوشت چرخ شده کمی قارچ ،فلفل دلمه کمی ذرت و نمک و فلفل پودر پاپریکا و آویشن وکمی سس کچاب دوباره روی مواد پنیر ریختم
برای اون یکی پیتزا به همین روش فقط مواد رویی پیتزا از ترکیب مرغ پخته ریش شده به همرا پیاز سرخ شده و قارچ و فلفل دلمه، نمک و فلفل و پودر انبه و پاپریکا استفاده کردم و داخل فر قرار دادم تا پنیر پیتزا آب بشه بعد کمی گریل را روشن کردم تا روی پیتزا کمی رنگ بگیره
ممنونم از دوستانی که همیشه به من لطف دارند و همیشه همراهم بودند دوستتون دارم براتون آرزوی بهترینها را دارم
...
کاپ کیک دبل شکلات
Ronia
Ronia
۹۳

کاپ کیک دبل شکلات

۱ هفته پیش
۱۳k
سلام به شما دوستان خوب و مهربون من
امیدوارم حال و روزگار خوبی داشته باشید
این مافینهای خوشگل و تزیین بامزه کلاه بابا نوئل تقدیم به نگاه زیباتون
برای درست کردن این مافینها من از دستوری که براتون مینویسم استفاده کردم البته این مافین خیلی کم شیرین هست که اگه دوست داشته باشید شیرینتر باشه میتونید از 150گرم شکر استفاده کنید

مافین شکلاتی

آرد 290 گرم
شکر 125 گرم
شیر 250 میلی لیتر
تخم مرغ 2 عدد
کره 150 گرم
بکینگ پودر 2قاشق مربا خوری
پودر کاکائو 20 گرم
شکلات چیپسی 150 گرم
وانیل 1/8 قاشق چایخوری

طرز تهیه
کره و شکر را با همزن زده تا یکدست شود تخم مرغها را یکی یکی افزوده به همراه وانیل میزنیم تا رنگ مواد روشن شود در ظرفی آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کرده و سه بار الک میکنیم سپس شیر و مواد خشک را متناوبا افزوده با لیسک مخلوط کرده تا یکدست شود و در نهایت شکلات چیپسی را افزوده و مواد را داخل کپسول و یا قالب مافین ریخته و در فر 180 درجه به مدت 20 _30 دقیقه پخت میکنیم

برای رویه مافین 100 گرم شکلات شیری را روی حرارت بن ماری ذوب کرده 100 گرم خامه صبحانه افزوده مخلوط کرده تا یکدست شود و روی مافینهای سرد شده ریخته و نوش جان کنید

برای کلاه بامزه بابا نوئل ته توت فرنگیها را بریده تا صاف بایستد بعد قسمت برش خورده توت فرنگی را در شکلات سفید ذوب شده زده و بعد در پودر نارگیل غلطانده تا قسمت شکلاتی آغشته به نارگیل شود برای بالای کلاه مقدار کمی خامه فرم گرفته روی نوک کلاه قرار داده و روی خامه هم کمی پودر نارگیل ریخته و کلاه را روی کیک قرار داده
ممنونم از لطف و محبت همگی شما واقعا سپاسگزارم از این همه محبت که به من دارید
امیدوارم دوست داشته باشید
...
خوراک مرغ
Ronia
Ronia
۶۸

خوراک مرغ

۲ هفته پیش
۸.۹k
سلام به همه دوستان عزیز و هنرمندم
امیدوارم حال همگی شما خوب باشه وتنور دلتون گرم
امروز با یک خوراک عالی و خوشمزه از کشور گرجستان در خدمتتون هستم که طعم خاص و جالبی داره با نام
چاخو خبیلی یا چاخوخ بیلی این غذای خوشمزه گرجی به ذائقه خانواده ما خیلی خوش اومده برای تنوع سالهای زیادی هست که تو لیست غذای ما جا خوش کرده دستورش را براتون مینویسم انشاالله که درست کنید و دوست داشته باشید البته برای کسانی که با فلفل دلمه میونه خوبی دارند

چاخو خبیلی یا چاخوخ بیلی

مرغ 500 گرم
فلفل دلمه قرمز 2عدد کوچک یا 1عدد بزرگ
گوجه فرنگی 7 عدد
سرکه 2 قاشق غذا خوری
آب 1 لیوان
پیاز 2عدد
شکر نصف قاشق مربا خوری
عصاره مرغ 1بسته
جعفری و شوید تازه کمی
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه
ابتدا پیاز را در ماهی تابه ریخته به همراه کمی روغن تفت داده تا کمی سبک شود تکه‌های مرغ را افزوده به همراه کمی زردچوبه خوب تفت داده
فلفل دلمه،گوجه ، شکر و سرکه واگر دوست دارید 2حبه سیر را در غذاساز ریخته تا با هم خرد و مخلوط شوند سپس روی مرغ تفت داده شده ریخته مقداری جعفری و شوید خرد شده «حدودا 1قاشق» هم اضافه کرده نمک و فلفل غذا را افزوده در آخر آب را هم ریخته زمان میدهیم تا مرغ کاملا بپزد و سس غذا غلیظ شود و جا بیفتد
غذا را در ظرفی کشیده برای تزیین کمی از شوید وجعفری خرد شده روی غذا ریخته و نوش جان کنید
این غذا را هم با نان و هم با برنج سرو میکنند که ما با برنج ترجیح میدیم
نکته ای که باید بگم اینه که بهتره از سینه مرغ بدون استخوان که به صورت تکه های جوجه ای خرد شده استفاده بشه ولی اگه دوست ندارید اشکالی نداره از هر قسمت که خواستید استفاده کنید
امیدواریم سفره تک تک مردم کشورم رنگین باشه و هیچ پدر و مادری شرمنده اولاد نباشن با آرزوی بهترینها برای همگی شما دوستتون دارم التماس دعا
...
کیک خرمالو
Ronia
Ronia
۵۶

کیک خرمالو

۲ هفته پیش
۴.۷k
سلام به تک تک دوستان خوب و مهربونم
امیدوارم که در پناه خدا شاد و سلامت باشید
کیک خرمالوی من که متاسفانه برای من هم مشکلی که برای خیلی از دوستان پیش اومده بود پیش اومد و وسط کیکم خمیری شد مشکلی که تا حالا تو این همه سالی که کیک درست کردم اتفاق نیفتاده بود نمیدونم دلیلش چی بود خیلی خورد تو ذوقم ولی کم نیاوردم و باهاش ترافل درست کردم فقط وسط هر کدوم یک تیکه گردو گذاشتم وبه جای گرد کردن بازم داخل قالب سیلیکون شکلات زدم وقتی خودشا گرفت مخلوط کیک وکمی خامه در حدی که بشه فرم داد البته به خاطر اینکه کمی خود کیک خمیری بود خیلی کمتر از همیشه خامه استفاده شد بعد مقداری از مواد را داخل قالب گذاشتم به همراه یک تکه گردو و دوباره داخل فریزر قراردادم حدود پنج دقیقه بعد از قالب خارج کردم ته هر کدوم را با دقت توی شکلات ذوب شده زدم
هر کسی میخورد میگفت چقدر خوشمزه هست منم اصلا به روم نیاوردم
یک ترفند برای اینکه اگه کیکتون خوب از آب در نیومد
اینم یک مدل کیکه خرمالو دیگه
ممنونم دوستان عزیزم که همیشه به من لطف دارین و دارید سپاسگزارم از نگاه مهربونتون ولایکها و کامنتهای پر مهرتون
...
اسنک لقمه ای
Ronia
Ronia
۶۰

اسنک لقمه ای

۲ هفته پیش
۵.۸k
سلام دوستان عزیزم امیدوارم همگی شاد و سلامت باشید
امروز میخوام دستور یک غذای خوشمزه عربی را براتون بذارم شاورمای مرغ که واقعا لذیذه

شاورما مرغ
نان پیتا به تعداد لازم
سینه مرغ خلالی 2عدد
پیاز خلالی 2عدد
فلفل دلمه خلالی نصف یک عدد
ادویه شاورما:جوز هندی،هل،فلفل سیاه،دارچین ،پودر سماق ونمک«1قاشق سوپخوری»
قارچ تفت داده شده به دلخواه100گرم میشود قارچ را حذف کرد
سس مخصوص شاورما
ماست غلیظ 1پیمانه
ارده 2قاشق سوپخوری
لیمو ترش 1قاشق
نمک و فلفل به میزان لازم
پودر سیر 1/2قاشق چایخوری
طرز تهیه
ابتدا بکی از پیازهای خلالی شده را به همراه نمک و ادویه با هم مخلوط کرده وماساژ میدهیم تا آب پیاز در بیاید بعد مرغ خلالی را اضافه کرده تا خوب مزه دار شود بهتر است استراحت بین 3ساعت تا یک شب باشد البته داخل یخچال
کمی روغن در ماهی تابه ریخته بهتر است از روغن زیتون استفاده شود یک عدد پیاز مانده را افزوده تا کمی نرم شود بعد مرغ را با تمام موادی که مزه دار کرده ایم اضافه کرده خوب تفت میدهیم فلفل دلمه را هم افزوده وقتی خوب با هم تفت خوردند قارچ تفت داده را هم اضافه کرده در ظرف را بسته ده دقیقه زمان میدهیم تا مواد آماده شود
برای سس تمام مواد را با هم ترکیب کرده
روی هر نان پیتا کمی از سس را مالیده مواد شاورما را یک طرف نان قرار داده و نان را پیچیده بعد در ظرفی قرار داده به مدت 5_10 دقیقه در فر قرار داده برای سرو کردن از بقیه سس مانده استفاده کرده روی شاورما ریخته و نوش جان میکنید من مقدار سس را همیشه دو برابر درست میکنم چون با سس فراوون بیشتر دوست دارم امیدوارم درست کنید ولذت ببرید
فقط یک نکته حواستون باشه که مقدار جوز هندی باید خیلی کم باشه
ممنونم دوستان خوب و مهربون من
...
تیرامیسو شکلاتی
Ronia
Ronia
۷۰

تیرامیسو شکلاتی

۲ هفته پیش
۴.۸k
سلام به همه دوستان عزیز و هنرمندم
امیدوارم همگی شاد و سلامت باشید و اگه کوچیکترین مشکلی تو زندگیتون دارید به یاری خدای مهربون به بهترین نوع از جلو راهتون بردارین
تیرامیسو یکی از دسرهایی که واقعا خوشمزه هست حیف که کالریش خیلی ریاده و گرنه من هر هفته درست میکردم این دفعه تیرامیسو نسکافه ای درست کردم خیلی خوشمزه و راحته براتون دستورش را مینویسم
تیرامیسو نسکافه ای
خامه صبحانه 200گرم معادل یک پاکت خامه صورتی
پنیر خامه ای یا ماسکارپونه 200گرم یا یک بسته
نسکافه 2قاشق غذا خوری حل شده در شیر گرم
پودر شکر 2قاشق غذا خوری
بیسکویت لیدی فینگر 24عدد
شیر گرم حدودا یک پیمانه
طرز تهیه
ابتدا خامه ،پنیر ،پودر شکر ویک قاشق از نسکافه را با همزن میزنیم تا بصورت کرم یکنواختی درآید از مابقی شیر و نسکافه برای مرطوب کردن بیسکویتها استفاده کرده فقط در حدی که هر طرف بیسکویت را یک ثانیه در محلول نسکافه زده یک ردیف لیدی فینگر چیده و روی آن کرم ریخته و تا چند ردیف ادامه داده ردیف آخر باید کرم باشه پودر قهوه را با کمک الک روی دسر ریخته به صورت دلخواه تزیین کرده و حدود 2_3 ساعت در یخچال قرار داده و بعد نوش جان کنید من چون طعم نسکافه را دوست دارم داخل کرم از نسکافه بیشتر استفاده کردم
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید
ممنونم دوستان همراه و همیشگی من دوستتون دارم
...
تارت شکلاتی انار
Ronia
Ronia
۷۶

تارت شکلاتی انار

۳ هفته پیش
۸.۱k
سلام به بانوان هنرمند پاپیون
شکلات اناری
من از هر دو رنگ شکلات استفاده کردم با مارک کارات فقط برای اینکه همه هم اندازه باشن تو قالبهای سیلیکون شکلات را ریختم و روش را با انار و خلال پسته تزیین کردم میشه به جای انار از انواع مغزها استفاده کرد البته بدون نمک وبه این روش شکلات آجیلی درست کنید
خیلی ممنونم دوستان خوب و مهربون من از لایکها و کامنتهای پر مهرتون
چند کار قبلم زمان خیلی بدی گذاشته شده بودند و اصلا دیده نشدن ممنونم میشم با نگاه مهربونتون اونها را هم ببینید
...
ترافل
Ronia
Ronia
۸۴

ترافل

۳ هفته پیش
۷.۷k
سلام دوستان مهربونم امیدوارم حال دل همگی شما خوب باشه
ترافلهای خوشکل من سری قبل که درست کردم به ذهنم اومد که دفعه بعد با رنگ دیگه درست کنم چون خیلی زیبا وخوش بر و رو میشن
این دفعه شکلات سفید را ذوب کردم داخل قالب سیلیکون نیم دایره زدم و برای مواد میانی کیک ساده را با خامه مخلوط کردم و بخاطر این که میخواستم رنگ وسط ترافل متضاد باشه از بیسکویت اوریو استفاده کردم برعکس سری قبل که همه‌ی ترافل تیره بود و مغزی اون رنگ روشن
امیدوارم دوست داشته باشید من خودم خیلی از این مدل ترافل خوشم میاد کمی زحمتش بیشتره ولی خیلی با کلاس تره البته نظر منه تا نظر شما دوستان چی باشه
ممنونم از محبت و لطفی که به من دارید
...
فرنی بستنی
Ronia
Ronia
۵۴

فرنی بستنی

۳ هفته پیش
۹.۱k
سلام به همه شما دوستان عزیزم
فرنی بستنی با دستور وایده تزیین از دوست خوبم chef
ممنونم از دوستانی که همیشه همراهم هستن
...
کیک اسفنجی
Ronia
Ronia
۱۴۰

کیک اسفنجی

۳ هفته پیش
۶.۵k
سلام به دوستان عزیز
کیک تولد خودم
قرا بود مثل همیشه کیک کاملا شکلاتی درست کنم تمام تزیینات شکلاتیش را هم خریده بودم ولی روز آخر نظرم عوض شد گفتم یک تنوع باشه البته بازم تا جایی که میشد از شکلات استفاده کردم
کیک اسفنجی شکلاتی با فیلینگ خامه شکلاتی موز و گردو ،کیک را با خامه کاور کردم و روی کیک گاناش دادم وبا توت فرنگیهایی که تا نیمه تو شکلات سفید زده بودم تزیین کردم .... دوستش داشتم
امیدوارم خوشتون اومده باشه
ممنونم دوستان خوب و مهربونم
امیدوارم تو همه خونه ها شادی و سلامتی باشه
برای تک تک شما آرزوی خوشبختی و سعادت دارم
...
کیک شکلات
Ronia
Ronia
۱۳۸

کیک شکلات

۱ ماه پیش
۹k
سلام به همه دوستان خوب و مهربونم آخرین روزهای پاییزیتون بخیر و خوشی باشه انشاالله

دوباره کیک شکلاتی این دفعه برای بهترین خواهر دنیا
کیک تولد خواهرم که« نظرش اینه که اگه کیک شکلاتی نباشه که اسمش کیک نیست»
کیک اسنفجی شکلاتی با فیلینگ خامه شکلاتی موز ،گردو و نوتلا وکاور شده با خامه شکلاتی و گاناش وتزینات شکلاتی چه شود .......
خواهر داشتن خیلی خوبه یعنی خیلی خیلی خوبه دلم میسوزه برای دخترم که تنهاست نه خواهری نه برادری ولی چه میشه کرد قسمت ما همین بوده خدا همه خواهرها را مخصوصا اونهای که خیلی خوب هستن را حفظ کنه
ممنونم از لطف تک تک شما که همیشه به من محبت داشتیدو دارید
...
کیک شکلات
Ronia
Ronia
۳۶

کیک شکلات

۱ ماه پیش
۸.۷k
کیک مکزیکی
این کیک را به صورت تک نفره و برشی برای خودمون درست کردم آخه ما هم دلمون میخواست سخته عاشق کیک شکلاتی باشی درست کنی ولی خودت اصلا ازش نتونی بخوری نگید شکمو خوب دلمون میخواست
ممنونم ....شاد باشید
...
کیک شکلات
Ronia
Ronia
۱۰۱

کیک شکلات

۱ ماه پیش
۳۹.۸k
کیک مکزیکی
سلام به همه دوستان عزیزم این کیک خوشمزه را برای تولد دوستم درست کردم
از همه دوستان مهربونم که همیشه همراهم بودن ممنونم واقعا خیلی با محبتید
...
کیک شکلات
Ronia
Ronia
۹۸

کیک شکلات

۱ ماه پیش
۲۱k
سلام به همه دوستان عزیزم
کیک تولد داداش خوبم
این روزها یک معضلی دامن گیر همه جوونهامون شده که هیچ جوری هم قبول نمیکنن که چقدر ضرر داره و به عنوان یک تفریح بهش نگاه میکنن و پای ثابت تمام تفریحات ،پارک ، سفر و مهمونیهاشون شده، شاد و سرحال باشن یا ناراحت و دلشکسته فرقی نمیکنه همگی ختم میشه به قلیون....متاسفانه
برادر من هم مستثنی نیست امسال برای تولدش طرح قلیون ممنوع درست کردم البته اگه گوش شنوا داشته باشه
پایه کیک اسفنجی شکلاتیه با کاور خامه شکلاتی و گاناش تزئینات هم خمیر شکلاته به شکل قلیون امیدوارم دوست داشته باشید
خیلی ممنونم از لطف و محبتی که همیشه به من داشتید امیدوارم همیشه شاد وموفق وتندرست باشید
...
مشاهده موارد بیشتر
دستورپخت های پیشنهادی
کیک آمریکایی

کیک آمریکایی

۲k
شیرینی فلورنتینا

شیرینی فلورنتینا

۲k
برنج سوشی

برنج سوشی

۸.۷k
سالاد بروکسل

سالاد بروکسل

۲.۵k
کوکوی شکم پر

کوکوی شکم پر

۳۷.۸k
حلوا شکری

حلوا شکری

۱.۷k
سایر کاربران
🌷Shiraz city🌷 Collections of my photo&my cookings❤ I love sketching💻cooking🍚 photography📷music🎶🎼plants🌱& my beauty life👪
حالتون خوبِ خوبِ خوب باشه
به گالری کوچک من خوش اومدید👋
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
🎓biologist🎓 ❤TABRIZ❤ 🎨🎶🏊🎣♓