مواد لازم

کوکوی سه رنگ

۴
مواد میانی
زرشک
۱۰۰ گرم
گردو خرد شده
به مقدار لازم
پنیر پیتزا
به مقدار لازم
مواد کوکو سیب زمینی
سیب زمینی متوسط
۳ عدد
تخم مرغ
۳ عدد
نمک و فلفل سیاه
به مقدار لازم
زردچوبه
به مقدار لازم
مواد کوکو سبزی
سبزی کوکو
۷۵۰ گرم
تخم مرغ
۶ عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

کوکوی سه رنگ

طرز تهیه

کوکوی سه رنگ

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
سیب زمینی ها رو خام رنده کرده و تخم مرغ و نمک و فلفل و ادویه رو هم اضافه میکنیم. توی تابه مورد نظر روغن رو داغ کرده و مواد رو داخلش میریزیم، در تابه رو هم میزاریم تا یک طرفش کاملا پخته و سرخ بشه. بعد از پخت یک دیس که بزرگتر از تابه هست رو روی تابه قرار میدیم و تابه رو برمیگردونیم تا کوکو بدون آسیب دیدن از تابه خارج بشه.(فقط کافی یک طرف کوکو سرخ بشه)
۲
در تابه ای جدا کوکوی سبزی رو هم با تخم مرغ و نمک و فلفل و ادویه مخلوط میكنیم و داخل تابه قرار میدیم تا یک طرفش سرخ بشه و به همون شیوه ذکر شده از تابه خارجش میکنیم.
۳
داخل ظرف مورد نظر یکی از کوکوها رو قرار میدیم به صورتی که طرفی سرخ نشده روبه بالا باشه. در مرحله بعد اول پنیر پیتزا سپس گردو و زرشک و دوباره پنیر رو روی کوکو به ترتیب اضافه میكنیم.
۴
در آخر هم لایه کوکوی دیگه رو از طرف سرخ نشده روی مواد میزاریم و کمی فشار میدیم و به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر که از قبل داغ شده میزاریم تا پنیر آب بشه و دو لایه بهم بچسبن.
۵
فر در دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه
سایر نکات

کوکوی سه رنگ

میتونید پنیر پیتزا رو از لایه میانی حذف كنید و به جاش از مقدار بیشتری زرشك و گردو استفاده كنید.البته زیبایی خاص این غذا با وجود لایه بین با پنیر پیتزا بیشتره
برای تزیین میتونید از زرشك ، پوره سیب زمینی ، خیار شور و گوجه استفاده كنید
لایه میانی را متوان از مواد گوشتی هم استفاده کرد
نظرات دستور پخت

کوکوی سه رنگ

۰
رویا
عالی بود
۲ ماه پیش
۰
جیران
سلام ببخشید چرا قسمت سرخ نشده رو داخل میذارین؟اینجوری ک قسمت سرخ شده میسوزه و داخلش خام میمونه
۲ ماه پیش
۰
ماریا
اصلا خوب نبود من درست کردم لایه کوکو سیب زمینیش اصلا پخته نمی شد به نظر من باید سیب زمینیش پخته باشه سیب زمینی خام اصلا مغزش نمیپزه
۲۱ آبان ۹۷
۰
ندا
عالی بود
۶ آبان ۹۷
۰
ʍɪϚϚ ɗʘήϔɑɑ
عاااالی بوود
۱۳ تیر ۹۷
۱
r.gh
اول مایه یکی از کوکو هارو بریزید بعد اونیکی رو.
یه طرفش که سرخ شده برگردونید طرف دیگش سرخ شه.خودش میچسبه به هم
۱۳ خرداد ۹۷
۰
پریساAp
خیلی عالی شد .ممنون پاپیون;-)
۱۱ خرداد ۹۷
۰
fatemeh.z
سلام.اگ مایه میانی نخوایم.چطوری بهم بچسبونیمش؟
۲۵ اردیبهشت ۹۷
۲
بانو
کامل مغزپخت میشه اگه در ظرف بزارین و حرارتش ملایم باشه
۵ شهریور ۹۶
۲
ریحانا
بچه ها مغز کوکو خوب پخته میشه اینطوری یا خام میمونه
۲۲ تیر ۹۶
سایر کاربران
inesta:Maryam. tb1997
من فائزه ام ۲۰سالمه عاشق آشپزی هستم مخصوصا بخش کیک و شیرینی عاشق همتونم خیلی ازتون ایده گرفتم:-*
کارشناس حقوق،تبریز به دلیل سفر خارج از کشور تا اردیبهشت نمیتونم بهتون سر بزنم برگشتم حتماً جبران میکنم دوستون دارم👋👋
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
من دختر ۱۳سالم که اونکی پیجم معلق شد
شیراز نویسنده،شاعر،نقاش،فرهنگی دارای مدرک بین‌الملل سفره آرایی 😊