بادستورمامان مبین وماتیار،عزیزم دست گلتون دردنکنه ،خیرببینیدعزیزم😘⚘️⚘️⚘️⚘️

برای شب یلدابودتازه وقت کردم بفرستم

سلام دوستان دستورش رومیگذارم براتون

موادلازم برای تهیه کیک شکلاتی
موادلازم:
تخم مرغ:۲عدد
شکر:۱۱۰گرم یا۱/۲پیمانه
آرد:۲۰۰گرم یا۱/۵پیمانه
روغن مایع:۷۰ گرم یا۱/۴پیمانه+۲ق غذاخوری
وانیل:۱/۴ق چایخوری
شیر:۱۷۰گرم یایک لیوان سرخالی
بیکینگ پودر:۲ق چایخوری
پودرکاکائو:۳۰گرم یا۳ ق غذاخوری

فرراروی دمای ۱۸۰ درجه روشن میکنم و
موادخشک شامل،آرد،بیکینگ پودروپودرکاکائو راباهم سه بارالک کرده،وکنارمیگذارم
تخم مرغ،شکرووانیل راباهم به مدت ۵ دقیقه حسابی هم زده تاحجیم وسفیدرنگ شود،بعدشیروروغن رادرحدمخلوط شدن هم زده ودرآخرآردرادرچندمرحله مخلوط کرده تاگلوله ای باقی نماند
ظرف کاپ کیک هاراکاغذگذاشته وداخل قالب هاراازموادکیک تانیمه می ریزیم
وروی این موادهرچی دوست داشتیدمی ریزیدمثل کرنفیل
ولی من پودرگردووشکلات چیپسی ریختم


حالامی ریم سراغ موادنارگیلی
موادلازم:پودرنارگیل:۱۳۰گرم یا۱/۵پیمانه(حتماچرب باشه)
روغن مایع:۱۲۰گرم یا۱/۲پیمانه(حتماداغ باشه)
سفیده تخم مرغ:۱۳۰ گرم حدود۴تاسفیده تخم مرغ میشه
پودرقند:۲۲۰گرم یا۱/۵پیمانه
طرزتهیه :پودرنارگیل راکمی چرخ کرده باسفیده تخم مرغ وپودرقندخوب مخلوط می کنیم بعدروغن داغ رودرسه مرحله به مواداضافه می کنیم وخوب وتندتندهم می زنیم تاسفیده پخته نشه( احتیاج به سردشدن موادنیست)
وازاین موادروی موادکیک شکلاتی می ریزیم فقط زیادپُرنکنیدتاموقع پخت سرریزنشه
بعددرفربه مدت ۳۵ تا۴۰ دقیقه می گذاریم فقط چک بشه تاببینیدپخته شده یانه
نوش جونتون

💓موادلازم برای خمیرشیرینی دانمارکی
آردسفید:۳پیمانه
روغن مایع:۱/۲پیمانه
تخم مرغ:۱عددتخم مرغ کامل+۱عددسفیده
وانیل:۱/۲قاشق چایخوری
زعفران دم کرده غلیظ:۲ق غذاخوری
شکر:۳ق غذاخوری
خمیرمایع:۱ق غذاخوری
شیرولرم:۱/۳لیوان


💓موادلازم برای شهدرویه شیرینی
شکر:۱/۲لیوان
آب:۱/۲لیوان
زعفران:۱ق غذاخوری
گلاب:۱ق غذاخوری

💓موادلازم برای کرم داخل دانمارکی
شیر:۱/۲لیوان
شکر:۱/۲لیوان
آرد:۳ق غذاخوری
وانیل:۱/۴ق چ

💓موادلازم برای رومال
زرده تخم مرغ:۱عدد
زعفران:۱ق غ
شیر:۱ق غ
کنجد:به میزان لازم

برای خمیردانمارکی شیرولرم رابه همراه خمیرمایع وشکرمخلوط کرده تاعمل بیاد،بعدازعمل اومدن تخم مرغ،روغن،وانیل،زعفران رواضافه وخوب مخلوط می کنیم ودرآخرآردروکم کم اضافه می کنیم اگه بازم خمیرشل بودکمی آرداضافه کرده وده دقیقه ورزمیدیم ودرآخردستمان روکمی چرب کرده وخمیرراگردکرده وداخل کاسه گذاشته تاخمیرعمل بیاد
برای موادداخل دانمارکی آب ،آردوشکرمخلوط می کنیم وروی حرارت گذاشته تاکمی ازفرنی سفت تربشه ودرآخروانیل اضافه می کنیم وروی شیرجوشمون پارچه انداخته تارویه نبنده
وقتی خمیرعمل اومدبه اندازه های دلخواه خمیرروبرش داده وازموادداخل دانمارکی که درست کرده بوریم وسط خمیرمیگذاریم فقط خمیرهای دانمارکی روکوچک بگیریدکه موقع استراحت دوم پف می کندوبزرگ میشوند،خمیرش روهم چندان کلفت نگیرید
بعددانمارکی هاروداخل سینی که چرب شده بافاصله بچینید وروی اون هاروباپارچه یامشماببندیدتااستراحت کنن،فررواول کاربادمای ۱۸۰ درجه روشن کنیدیک کاسه هم آب گرم درکف فرقراربدید
بعدازاستراحت موادرومال راباهم مخلوط کرده وروی دانمارکی هامی مالیم کنجدهم می پاشیم ودرفربه مدت ۳۰ دقیقه قرارمی دهیم تاپخته شوند

دراین فاصله شهدروآماده‌میکنیم
همه موادرومخلوط کرده تاشکرحل بشه وشهدکمی غلیظ بشه وقتی دانمارکی هاروازفردرآوردیدبافرچه روی دانمارکی هامی مالیم
تمااااام😁

آرد۱+۱/۳پیمانه
تخم مرغ:۱عدد
وانیل:۱/۴ق چ
بیکینگ پودر:۱ق م
پودرقند:۱/۳پ
کره:۱۲۵گرم
روغن :۱ق
پودرنسکافه فوری:۱ق غ
آرد،بیکینگ پودرونسکافه روباهم مخلوط کرده ودوبارالک می کنیم
درکاسه دیگه کره،روغن،پودرقندروباهم خوب مخلوط کرده تاکرم رنگ بشه بعدوانیل وتخم مرغ رواضافه می کنیم بعدآردرواضافه می کنیم موادروداخل قیف ریخته وبه اندازه دلخواه توی سینی فرمی ریزیم،سینی کاغذروغنی گذاشتا بشه وفاصله رعایت بشه
درفر۱۸۰ درجه به مدت ده تا۱۵ دقیقه
این شیرینی هاخوشمزه ونرم هستند
بعدازخنک شدن ازسینی جدابشن