سلام دوستان عزیز.🌼 امروز براتون آموزش یه دسر خوشمزه رو آوردم که خودم دستور پختش رو ارسال کردم. میتونید داخل دستور پخت هام مشاهده کنید. واقعا دسر خوشمزه ایه ، قسمت کاراملی مزه تافی و قسمت شکلاتی مزه دنت شکلاتی میده😋 ولی یه سری نکته داره که حتما باید براتون بگم چون تو دستور پخت ننوشتم.
نکات : اول این که هنگامی که شکر رو میزارید که کاراملی بشه حرارت رو ملایم کنید که نسوزه و اصلا با قاشق هم نزنید فقط هر از گاهی قابلمه رو تکون بدید که شکر هایی که رو هستند و هنوز کارامل نشدند هم کاراملی بشند. وقتی که شیر رو اضافه کردید ممکنه شکر سفت بشه و بهم بچسبه. این جا فقط صبر لازمه. حرارت رو زیاد کنید تا شکر کاملا حل بشه ولی حواستون باشه که شیر سر نره. برای قسمت شکلاتی به هیچ وجه از شکلات تلخ استفاده نکنید چون خود اون بخش شکر نداره و شکلات باید شیرین باشه. قسمت کاراملی با این مقدار شکر یکم شیرینیش زیاده. کمترش کنید. بین ۱/۲ تا ۳/۴ پیمانه بزنید ، ۱ پیمانه پر زیاده و خیلی شیرین میشه.

《پودینگ کاراملی و شکلاتی》
مواد لازم :
تخم مرغ ۱ عدد
شیر ۳ لیوان
شکر ۱ لیوان (کمتر بزنید)
نشاسته ۲ قاشق سوپ خوری
شکلات ۸۰ گرم
خامه‏ ۱/۲ پیمانه
وانیل‏ ۱/۸ قاشق چای خوری

طرز تهیه :
۱- شکر را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کاراملی شود. سپس دو پیمانه از شیر را روی شکر کارامل شده بریزید تا کاملا بجوشد و شکر در شیر حل شود.
۲- در یک کاسه وانیل ، یک پیمانه باقی‌ مانده از شیر ، خامه ، تخم‌ مرغ و نشاسته را کاملا هم بزنید. سپس نیمی از مواد را به شکر کارامل شده اضافه کنید و نصف دیگر را در یک قابلمه جداگانه ریخته و شکلات تخته ای را به آن اضافه کنید.
۳- هر دو قابلمه را روی حرارت قرار دهید و زمانی که غلظت هر دو مواد مثل فرنی شد ، آن ها را از روی حرارت برداشته ، نصف لیوان را با یکی از مواد و نصف دیگر را با مواد کاراملی پر کرده و در یخچال قرار دهید تا خنک شود. 
۴- بعد از خنک شدن می توانید آن را با خامه فرم گرفته و خرده های شکلات یا انواع میوه تزیین و سرو کنید.

#پودینگ#پودینگ_کاراملی#پودینگ_کاراملی_دورنگ 🍧🍨🍮

تهیه : #Negar_2000