قرابیه شکلاتی | سرآشپز پاپیون
Maman Amirsam
Maman Amirsam
۱۵
۷۴۳

قرابیه شکلاتی

۷ اسفند ۹۷
۱.۲k

💜💜سلام 💜💜
#قرابیه_شکلاتی

مواد لازم برای تهیه خمیر:
کره ۱۱۵ گرم در دمای اتاق
پودرقند ۱ استکان(استکان کمرباریک ترک ، 50 گرم )
تخم مرغ ۱ عدد
شکلات تلخ آب شده به روش بنماری ۸۰ گرم
مقدار خیلی کمی نمک (1 پنس)
آرد ۲ لیوان( 2 لیوان حدود 220 گرم)
پودرکاکائو ۱ ق غ
بکینگ پودر ۲ ق
✍طرز تهیه:
ابتدا شکلات را به روش بنماری آب کرده داخل آن مقدار خیلی کمی نمک بریزید و کنار بذارید سرد شود.
کره و پودرقند را با همزن برقی 1_2 دقیقه هم بزنید. سپس شکلات و تخم مرغ را اضافه کرده هم بزنید. آرد، پودرکاکائو و بکینگ پودر را اضافه کنید و ورز دهید.
آرد را با کنترل و به اندازه ای بریزید که خمیر قرابیه به دست نچسبد 
به خمیرها شکل گرد بدهیدو داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید.
فر را در 180 درجه گرم کنید. قرابیه ها را داخل فر بذارید.
5 دقیقه بعد بدون اینکه سینی را زیاد از فر خارج کنید سریع با قاشق غذاخوری روی قرابیه ها فشار داده ترک بیاندازید.
اگر با قاشق کمی ترک نیندازید قرابیه ها کمی تپل میشود و نمیتوانید این شکل را بدست آورید. بعد از ترک انداختن قرابیه ها دوباره داخل فر گذاشته 16_18 دقیقه دیگر بپزید. از فر که خارج کردید روی آن باید کمی سفت شده باشد. قبل از اینکه کاملا سرد شوند به قرابیه ها دست نزنید
بعد از سرد شدن روی آن با قیف خامه زنی و یا قاشق شکلات بمالیدمیتوانید روی آن 1 عدد فندق بذارید.
نوش جونتون😋،شفاباشه☺️
...
نظرات
سایر کاربران
💕یه شڪلی کنـارت قــد میکشـم ڪہاحساس میکنم هر آن ممکنه سرم بخـوره با طــاق آسمـون💕 🌹وَ مِـن شَــرَّ حَـاسِــدِِ إِذَا حَـسَــدَ🌹
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
شینا هستم متولد 71 ساکن اصفهان ممنون از همراهیتون عزیزان insta:Shinacake
زهرا هستم‌مامان یه پسرکوچولو ک‌اسمش سورنا خوش اومدین ب پیجم امیدوارم‌خوشتون بیاد💞😍
من همون کاربر علی احسان وکوثر هستم و دارای بیش از ده مدرک بین الملی ولی چیکارکنم که نشد روی کاربر خودم باشم
خانه دار ،اهل شیراز،مامان دوتا گل پسر😍😊