پیتزا قیفی 🍕❤ آرد سه الی ۴ پیمانه
شیر ولرم یک پیمانه
مایه خمیر فوری ۳ قاشق چای خوری سر پر
نمک یک قاشق چای خوری
شکر دو قاشق چای خوری
روغن مایع ۶ قاشق غذاخوری
ابتدا مایه خمیر رو در شیر ولرم حل کنید بعد روغن ، نمک و وشکر را اضافه کنید و ترکیبشون کنید
بعد شروع کنید کم کم آرد الک شده را اضافه کنید آرد رو تا جای اضافه کنید تا شکل خمیر فرم بگیره اگر دیدید که هنوز چسبناک هست هنگام ورز دادن دستتون دو نم دار کنید اضافه کردن بیش از حد آرد باعث سفت شدن نون پیتزاتون میشه .
به مدت ده دقیقه ورزش بدید بعد روش سلفون بکشید و به مدت یک ساعت در جای گرم استراحت بدید تا ور بیاد
بعد رو تختتون ارد بپاشید و خمیر رو با وردنه صاف کنید و به صورت نوار یک ونیم الی دو سانتی برش بزنید
قالب قیفی رو چرب کنید (قالب قیفی رو میتونید از لوازم قنادی ها تهیه کنید) نوار رو دور قالب بپیچید لبه ها کمی روی هم قرار بگیرن
اونها رو داخل فر با دمای ۱۸۰ به مدت یک ربع تا بیست دقیقه بپزید بعد بزارید خنک بشن بعد به آرامی جداشون کنید
داخلش رو با موادی که دوست دارید پر کنید و روش رو ترکیب شیر و زرده تخم مرغ بمالید و روش کنجد یا تخم خرفه بپاشید
و در فر با دمای ۱۸۰ به مدت یک ریع بپزید تا روی پیتزا ها طلایی بشن . نوش جان
#پیتزا_قیفی
#پیتزا_لقمه ای
#فینگر_فود
#پیتزا