کره 55 گرم
شیر 2 پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
شکر 1/2 پیمانه
زرده تخم مرغ 2 عدد
نشاسته ذرت 1/4 پیمانه
نمک 1/2 قاشق چایخوری
پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری
دستور تهیه:

در قابلمه مناسبى تخم مرغ، زرده‌های تخم مرغ، شکر و پودر کاکائو را مخلوط کرده و مواد را با همزن برقى بزنید تا حجمش دو برابر شود.
نشاسته ذرت و نمک را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.
شیر را به مخلوط اضافه کرده و سپس مواد را روى حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم بزنید تا شروع به حباب زدن کرده و غلیظ شود.
دقت کنید مواد نجوشد و به محض غلیظ شدن از روى حرارت بردارید.
کره را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا مواد یکدست شود.
کرم را با همزن برقى به مدت پنچ دقیقه همزده تا کاملا یکدست شود.
کرم را در ظرف مناسبى ریخته و به مدت سه ساعت در یخچال استراحت دهید تا قابل مصرف شود.