ادامه در ویدیو بعدی
🍕خمیرپیتزا با نکته 🍕
مواد لازم :
آب ولرم......1لیوان
شکر .......۱ قاشق غذاخوری
خمیر مایه ......۱ قاشق غذاخوری
نمک........ ۲ قاشق چای خوری
تخم مرغ ......۱ عدد
روغن ......۶ قاشق غذاخوری
آرد ....۳ تا ۳ و نیم لیوان
طرز تهیه:
خمیر مایه و شکر رر به آب ولرم اضافه کنید باید دمای آب به حدی باشه که وقتی وقتی انگشت میزنید دستتون سوزه ولی گرماش رو حس کنید .
روی ظرف رو بپوشنید و ۱۰ دقیقه بزارید خمیر مایه عمل بیاد نشونه اینکه مایه خمیر شما سالمه اینه که بعد از ۱۰ دقیقه روی سرش حباب ایجاد میشه .
تخم مرغ ،روغن و نمک رو توی یک کاسه هم بزنید و بعد مایه خمیر عمل اومده رو بهش اضافه کنید.
۳ لیوان از آرد رو اضافه کنید و ورز بدین بقیه آرد رو به مرور طی چند مرحله اضافه کنید ممکنه از ۳ و نیم لیوان کمتر مصرف بشه خمیر باید خیلی کم حالت چسبنده داشته باشه .
دستتون رو چرب کنید و خمیر رو ۱۰ دقیقه ورز بدین بعد از اون توی کاسه رو چرب کنید و خمیر رو داخلش قرار بدهد اجازه بدین یک ساعت خمیر استراحت کنه و حجمش دوبرابر بشه.
بعد از یک ساعت ۳۰ ثانیه خمیر رو ورز بدین تا پفش بخوابه بعد از اون چونه کوچکی از خمیر رو بردارید دستتون رو چرب کنید کف ظرف پیتزا رو چرب کنید و خمیر رو داخلش خوب پهن کنید اگه خواستین به هیچ وجه خمیر رو آرد پاشی نکنید چون نون پیتزا سفت میشه فقط دستتون رو چرب کنید تا خمیر به دستتون نچسبه.
اگه خواستین خمیر پیتزا خیلی پف نکنه میتونید با چنگال روی سطح خمیر بزنید و بعد روش سس بریزید.
توی پست بعد دستور یه پیتزای خوشمزه رو براتون میذارم😊

یه آشپز حرفه ای شو😊
‏این لینک رو دنبال کنید تا به گروه آموزش آشپزی کاملا رایگان وارد بشین👇🏻👇🏻
https://chat.whatsapp.com/KJWnsjoEwuPJA2iwxphobT