🥖🥖🥖🥖🥖🥖

#آموزش_شیرینی_عید

#آموزش_شیرینی_زبان_بدون_فر_و_با_فر
❌این شیرینی نیاز به همزن ندارد
نکاتی رو که توی این پست بهتون میگم مطمئن باشید تو هیچ آموزشی نگفتن
پس شما هم دِین خودتون رو ادا کنید، ساده از این پست نگذرید و ارسال به دوستاتون رو فراموش نکنید.
❌پس شما میتونید شیرینی زبان رو هم بدون فر درست کنید ولیییییییی نیاز به دقت بالا دارد

اول باید شهد رو آماده کنید و بذارید تا کمی خنک بشه
✔مواد لازم برای شهد؛
یک پیمانه شکر
نصف پیمانه آب
دوقاشق گلاب
نصف قاشق آبلیمو
کمی زعفران حل شده
کمی وانیل
دقت کنید شهد باید به آرومی به غلظت برسه، اگر حرارت زیاد باشه باعث میشه شهد شکرک بزنه!!!!
به درخواست شما از خمیر هزارلای آماده استفاده کردم البته اگر خمیر هزارلا رو خودتون تو خونه آماده کنید خیلی شیرینی شما دلچسبتر میشه
طرزتهیه خمیر هزارلای خونگی رو آموزش دادم میتونید توی پیج ببینید
من از خمیرهزارلای کاپو استفاده کردم
✔اگر خواستید برای برش خمیر از چاقو استفاده کنید به هیچ عنوان چاقو رو روی خمیر نکشید چرا که لایه ها به هم فیکس میشن و داخل فر نمیتونن از هم باز بشن و پف کنن!!!!!
✔شیرینی زبان چون به دمای بالا نیاز داره احتمال اینکه زیر شیرینیها بسوزن خیلی زیاده، حتما از چندلایه کاغذ روغنی استفاده کنید و حتی من یک تکه مقوا هم زیر کاغذ روغنیها گذاشتم که نتیجه خیلی بهتر بود
✔شیرینیها رو کنار هم و بدون فاصله داخل سینی فر بچینید تا موقع پف کردن لایه ها روی هم سُر نخورن و شیرینیتون کج نشه
✔نیازی نیست از ابتدا شما روی خمیرها رو شهد بزنید چون موقع پخت این شهد گرم میشه و به زیر شیرینی میره و باعث میشه شیرینیها به کاغذ روغنی بچسبن
✔شهدتون خیلی غلیظ نباشه تا خوب به خورد شیرینی بره
✔درمورد فر گازی دما ابتدا روی ۲۲۰درجه تنظیم و بعداز پنج تا ده دقیقه که لایه ها پف کردن دما رو به ۱۸۰ کاهش بدید و مدت نیم ساعت تا چهل دقیقه بعد اگر خواستید پنج دقیقه گریل رو هم روشن کنید تا روی شیرینیها طلایی بشه
✔برای انواع فرهای برقی و توستر دما رو بیست درجه کمتر درنظر بگیرید
✔زبان از اون دسته شیرینیهایی هست که برای خارج کردن از فر نباید عجله کنید و باید از پخت کاملش مطمئن بشید ممکنه حتی تا یک ساعت زمان ببره