دانگو (کوفته برنجی) ژاپنی👌 دانگو یا کوفته برنجی ژاپنی یک اسنک محبوب و سنتی ژاپنی هست.مواد لازم:آرد برنج نرم ۱۲۰ گرم(آرد برنج ژاپنی گلوتینوس در اصل استفاده میشود)پنیر سویا (پنیر گیاهی) ۱۵۰ گرمشکر یک و نیم قاشق غذاخوریبرای سس:آب یک و نیم الی دو لیوانشکر معمولی یا شکر قهوه ای نصف لیوانسس سویا (بدون نمک یا شیرین) دو قاشق غذاخورینشاسته(هر نوع) یک و نیم قاشق غذاخورینکته۱: اگر آرد برنج گلوتینوس پیدا نکردید بهتره از آرد برنج تازه نیمدانه که چسبندگی بیشتری دارد استفاده نمایید.نکته۲: روش دیگر پخت دانگو این هست که حدود ده دقیقه بخارپز نمایید.نکته۳: برای عزیزانی که به محصولات لبنی حساسیت دارند و کسانی که گوشت مصرف نمیکنن دانگو یک دسر محبوب و کامل محسوب میشود.طرز تهیه:ابتدا آرد برنج، پنیر و شکر را با هم مخلوط نموده و خوب ورز میدیم تا خمیر یکدستی بدست بیاد که به دست نچسبه.به دلخواه خمیر رو به سه قسمت تقسیم کرده و به یک قسمت رنگ خوراکی سبز، به قسمت دیگر رنگ خوراکی قرمز و یک قسمت نیز بدون رنگ می باشد. بعد از ترکیب با رنگ ها، هر قسمت را به چهار تا توپک دایره ای کوچک تقسیم میکنیم.اکنون مقداری آب داخل قابلمه ریخته و میزاریم بجوشه. در ظرف دیگری نیز آب کاملا یخ(بهتره تکه های یخ هم داخلش باشه) میریزیم و کنار میزاریم. وقتی آب قابلمه جوش اومد این توپک های کوچک رو داخل آب جوش ریخته تا بپزد. وقتی توپک ها کمی سبک شد و داخل آب جوش معلق موند اجازه میدیم یک دقیقه دیگه بپزه و سپس از داخل آب جوش برداشته و بلافاصله داخل آب کاملا یخ میندازیم تا خنک بشه.سپس برداشته و مانند ویدئو اونهارو به سیخ چوبی میزنیم.برای تهیه سس آب، شکر و سس سویا رو داخل ظرفی ریخته و روی حرارت میزاریم تا بجوشه. در ظرف دیگری نشاسته رو داخل مقدار کمی آب خنک حل میکنیم. اکنون نشاسته حل شده رو به مرور به آب، شکر و سس سویا که در حال جوشیدن هستن اضافه نموده و مدام هم میزنیم تا مقدار خیلی کمی غلیظ بشه.دقت کنید خنک بشه غلیظ تر میشه پس زیاد غلیظش نکنید.اکنون سس آماده شده رو به دلخواه میتونید روی دانگو بریزید و سرو نمایید.نوش جان💗💫