#سیمیت_پیتزا مواد لازم:آرد نان فانتزی ۳۵۰ گرم (دو و یک سوم پیمانه)شیر ۱۵۰ تا ۱۶۰ گرم (حدود سه چهارم پیمانه)شکر ۱۵ گرم (یک ق غ سرخالی)نمک ۶ گرم (یک ق چ)مایه خمیر فوری یا خشک معمولی ۵ گرم (یک ق چ)تخم مرغ کوچک یک عددروغن مایع ۲۵ گرم (یک و نیم ق غ)مواد تاپینگ: پنیر پیتزا و مواد دلبخواه***✅طرز تهیه:تمام مواد خشک(آرد، نمک، شکر، خمیرمایه)(اگر خمیر مایه خشک معمولی داشتین حتما فعالش کنید)با تخم مرغ و شیر مخلوط کنیدو شروع به ورز دادن کنید و روغن مایع رو اضافه کنید و خمیرو ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ورز بدید تا خمیر یکدست و نرم و لطیف داشته باشید، اگر خمیر نرم نشد دو تا سه ق غ آب اضافه کنید و اگر خیلی چسبنده بود یک تا دو ق غ آرد اضافه کنید. خمیرو در کاسه ی چرب با درپوش ۴۵ دقیقه استراحت دهید. و سپس خمیرو تقسیم و چانه کنید(من ۹ چانه ۶۶ گرمی کردم)سپس چانه هارو به شیر و بعد به کنجد بزنید و پهن کنید و در سینی فر با فاصله بچینید و روشونو بکشید و ۴۰ تا ۵۰ دقیقه استراحت بدید تا حجم بگیرن و بعد با ته لیوانی که چرب شده وسط خمیرهارو فشار بدید و سس دلخواهتون رو بریزید و پنیر پیتزا و مواد تاپینگ رو بچینید و بذارید در فر از قبل داغ شده با دمای ۲۲۰ درجه به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه تا بپزند. یک کاسه ی کوچک آب هم در فرتون بذارید.‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌