آش کدو حلوایی (کویی آش)
مواد لازم :،
آش کدو ،
یک لیوان برنج نیم دانه خیس خورده،
۵۰۰گرم کدوی پوست گرفته و خرد شده،
۴لیوان شیر ،
۳لیوان آب،
۵۰گرم کره،
یک قاشق چایخوری نمک،
نصف لیوان شکر،
دارچین و پودر زیره سبز به دلخواه هر کدام نصف قاشق چایخوری،
مدت زمان پخت یکساعت.
ابتدا برنج نیم دانه و کدوی خرد شده را به همراه آب به مدت نیم ساعت میپزیم سپس کاملا له میکنیم و شیر و شکر و نمک را به آن اضافه کرده اجازه میدهیم، قوام پیدا کند ده دقیقه پایانی کره و (دارچین و زیره به دلخواه) را اضافه میکنیم.
در ظرف مورد نظر سرو کرده و با دارچین تزیین و میل میکنیم.
این غذا برای ده نفر کافی است و
به عنوان دسر میل میشود.
#آش #آشپزی #آش_ایرانی