@halva_ba_asatid
#halva_ba_asatid
کاری ازدوست هنرمند

@mahtab_nejadnik.lifestyle
حلوا شیره خرما
سلام به روی ماه و مهربونتون ❤️🤗❤️
الهی عالی باشین و دلاتون گرم و پرامید🙏
با توجه به حلواهایی که تو پیجمون داریم و خیلی طرفدار دارن و خیلی بهم گفتین که جای یه حلوای شیره خالیه ،
با من همراه باشین و این حلوای خوشمزه و مقوی رو بپزیم 👌😋ضمنا جای همتون بسیار سبز 🙏🥰

اول از همه در مورد غلظت شیره خرما عرض کنم که ممکنه غلظت شیره ها با هم فرق داشته باشن !
ار در ویدئو دقت کنین غلظت شیره خرمایی من استفاده کردم بهمراه اون میزان آبی که در رسپی نوشتم و باهاش مخلوط کردم به همین رقیقی که مثل رقیقی آب هست تبدیل شده ، و میزان شیرینی اون هم عاااالی شده 👌

حالا اگر فکر میکنین شیره ای که در دسترس شماست رقیق تر هست و اگر با این میزان آب مخلوط بشه شیرینیش کم میشه ، پس دیگه نیازی به اون مقدار آب داخل رسپی نیست و فقط بجای آب به میزان شیره خرما اضافه بشه .

ضمنا میتونین با شیره انگور یا توت هم جایگزین کنین👌
شیره 👈۱۲۰ گرم یا یک دوم پیمانه
گندم 👈 ۱۳۳ گرم یا یک پیمانه کامل
روغن مایع👈۷۵ گرم یا یک دوم پیمانه
آب 👈۸۵ گرم یا یک دوم پیمانه
زعفران دمکرده 👈دو قاشق غذاخوری
گلاب 👈یک قاشق غذاخوری
پودر هل👈یک و‌نیم قاشق چایخوری( با عرق هل هم میتونیم جایگزین کنیم )
کره نیمه ذوب شده 👈۲۵ گرم
کره جامد 👈 ۲۵ گرم برای انتهای پخت حلوا

کمی آب دم دست داشته باشین که بعلت تفاوت جذب آب در آردها ممکنه بعد از اضافه کردن محلول آب و شیره یکدفعه و خیلی سریع ببینین که مواد داره سفت میشه ، بلافاصله یکی دو‌قاشق به مواد اضافه کنین 👌.
اما من اینکار رو انجام ندادم چون نیازی نداشت .

💢 💢 💢باما حرفه ای شوید💢💢💢

#حلوا #حلوا_مجلسی #حلوای_شیره_انگور
#شیره_خرما #حلوا_سنتی #تاسوعای_حسینی