#ماهی_سفیدِ_شکم_پُر (گردِبیج) به سبک #میجان خانم جان ☺️ماهی سفید شکم پر یکی از غذاهای اصیل شمالیه که یکی از روش‌های پخت این غذا گردبیج کردنه، گردبیج در گویش گیلکی به معنی به حالت گرد برشته شدنه.مواد لازم برای ۵نفر👇ماهی سفید ۲کیلویی۳۰۰گرم مغز گردو۶۰گرم گشنیز ۴۰گرم نعنا۳۰گرم برگ سیر ۲۰گرم ترهدوعدد پیازتخم ماهی (خاویار ماهی سفید)یا (اشپل)رب انار،رب آلوچه،رب گوجه فرنگی،از هر کدوم یک قاشق غذاخورینمک،فلفل،زردچوبه به میزان دلخواه،نکته ۱: برای این که ماهی به کف تابه نچسبه به روش قدیم روی سطح تابه چوب‌های کوچیک میچینیم و بعد ماهی رو توش قرار میدیم.نکته ۲: پیش از این که ماهی رو بذاریم تو تنور مقدار کمی آب و روغن کف تابه می‌ریزیم.🌸ماهی سفید ماده تو شکمش تخم یا همون اشپل داره اگه ماهی ماده بود و تخم داشت با چنگال از هم باز و به مواد شکم‌پر اضافه میکنیم.🌸تقدیم نگاهتون 🌾🌱🌳نوش جان ☺️