مرغ شکم پر با این روش فوق‌العاده میشه
نکات رو تا انتها بخون😉


نکات مهم مرغ شکم پر مجلسی

📌اول از همه مرغ رو باید براین کنید این یک روش بین المللی و محبوب تو آشپزیه پی این آموزش آشپزی رو با خیال راحت امتحان کنید 😉
📌با مرینیت کردن خیلی فرق داره تو مرینیت فقط سطح مرغتون طعم میگیره ولی تو براین کردن طعم به خورد مرغ میره و فوق العاده نرمش کنه ☺️

🟠مواد به ازای هر لیتر آب 📌نمک سه تا پنج درصد من چهار درصد ریختم یعنی هر لیتر آب چهار ق غ نمک یعنی ۴۰گرم
📌شکر نصف مقدار نمک یعنی هر لیتر آب دو ق غ شکر اگه قهوه ای نداشتین سفید بریزید
📌شکر اصلا شیرینش نمیکنه نترسید طعم رو معتدل میکنه پس حذفش نکنین
📌پیاز یک عدد
/ سیر یک بوته
/لیمو ترش یک عدد
دانه فلفل سیاه و سفید که بکوبید خیلی خورد نشه یک ق غ سر پر ——————————————————————-

🟠آب رو بذارید جوش بیاد زیرش رو خاموش کنید مواد رو بریزید داخلش اجازه بدید بمونه ولرم شه یعنی انگشتتون رو که میزنید داخلش گرما داشته باشه ولی اصلا نسوزونه این مرحله مهمه چون اگه داغ باشه مرغتون میپزه خراب میشه
📌بعد مرغتون رو بخوابونید داخلش روش رو بپوشونید بره تو یخچال کم کم ۸ساعت حداکثر ۲۴ساعت ولی همون ۱۶ساعت عالیه
📌مقدار آبی که روی مرغ من رو پوشوند یک و نیم لیتر بود برای مرغتون اندازه ها رو حساب کنید چون کوچک بزرگن ——————————————————————-

🟠مواد داخل شکم مرغ پیاز یک عدد رو تفت بدید بهش نمک و زرد چوبه و فلفل سیاه و قرمز و مقداری آویشن و سه حبه سیر بزنید و تفت بدید هر نوع آلویی که دوست دارید با کمی گردوی خرد شده و جعفری ساتوری شده و دو ق غ رب انار اضافه کنید و بعد دو دقیقه خاموشش کنید شکم مرغ رو پر کنید روش کره بزنید بذارید داخل فر ۱۸۰ درجه تقریبا ۲/۵ ساعت دیگه آماده است ولی هر یک ساعت بهش سر بزنید ولش نکنید بسوزه 😂

📌یک ربع آخر فویل رو بردارید دوباره روش کره بزنید که روش هم برشته بشه و اگه آب انداخته آبش کشیده بشه

📌برای زیرش از لیمو و سیر و هویج و پیاز استفاده کنید که هم طعم بگیره هم به سینی فر نچسبه 😍

#آشپزی #مرغ #مرغ_شکم_پر #غذای_سنتی #عید #فست_فود #مرغ_سوخاری #غذای_خوشمزه