پیتزا دو نون🍕

آرد ۳۳۰ گرم
آب ۱۸۰ (آبی که سیب زمینی رو داخلش پختین یا آب ولرم)
چون آردها با هم متفاوتن تا جایی آب بریزید که خمیر جمع شه نه بیشتر
شیر خشک ۱۵ گرم
مخمر ۶گرم
نمک ۶ گرم
شکر ۲۰ گرم
کره به دمای محیط ۳۰ گرم
مواد داخل پیتزا کاملا سلیقه ای میباشد
سس کچاپ
کالباس ۸ ورق
فلفل دلمه نصف یک عدد
زیتون ۴ ق غ
پنیر پیتزا هر چه بیشتر بهتر


برای درست کردن خمیر مواد خشک رو با هم مخلوط و هم بزنید.
سیب زمینی پخته و رنده شده و آب رو اضافه و هم بزنید.
بعد از جمع شدن خمیر، کره رو بریزید و ورز بدید.
بعد از ده تا ۱۵ دقیقه ورز دادن داخل ظرف بزارید و روشو بپوشونید حدود ۴۰ دقیقه زمان بدید تا حجم خمیر دو برابر شه.
بعد از اینکه حجم خمیر دو برابر شد روی تخته کار آرد بپاشید و خمیر قرار بدید و به دو قسمت تقسیم کنید.

روی چونه ها رو بپوشونید ۱۰ دقیقه دیگه استراحت بدید.

بعد از ده دقیقه چونه رو باز کنید و آرد اضافی رو بگیرید روی کاغذ نچسب یا سینی فر قرار بدید.

سس کچاپ ، کالباس خُرد شده،فلفل دلمه خُرد شده و زیتون بریزید و چونه بعدی رو باز کنید و روی مواد قرار بدید،آرد اضافه رو بگیرید لبه های خمیر رو با دست به هم وصل کنید روی خمیر رو با خلال دندون سوراخ بزنید و بعد از ده دقیقه رو مال تخم مرغ و کنجد بزنید و توی فر از قبل گرم شده به مدت ۴۰دقیقه قرار بدید که من توی تستر درستش کردم.
زیر و روی کار برشته شد خارج کنید و برش بزنید.

از سس دلخواهتون بریزید و نوش جان کنید.