مُدَرْبَل بادمجان یه غذای تونسی 🤤🥩

۵۰۰ گرم گوشت گوسفندی
۱۰۰ گرم نخود پخته
۱ عدد پیاز بزرگ
۲ عدد بادمجان متوسط
۱/۲ قاشق غذا خوری رب فلفل قرمز
۲ قاشق غذاخوری رب گوجه
۲ عدد فلفل سبز مثل تو عکس
۱ قاشق غذا خوری سرکه سفید
زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز
زیره و پودر دارچین(از هر کدوم نصف قاشق مربا خوری)
۲ قاشق غذا خوری روغن ‌
آب جوش به میزان لازم