برای تهیه این خورشت به سبزیهایی که شامل
جعفری،گشنیز،کمی شویید کمی نعناع وکمی اسفناج برای لعابش وکمی خالیواش که سبزی معطر گیلانی هست من چون تر وتازه نداشتم بهش خشک اضافه کردم،یک کیلو سبزی بخرین برای ۴تا۵نفر کافیه
همه رو پاک کرده و میشوریم و خرد میکنیم وبهمراه دو تا۳بوته سیر رنده شده سرخ میکنیم باشعله کم و ملایم اواخر سرخ شدن سبزی بهش تخم مرغ اضافه میکنیم
ما تخم مرغ زیاد دوستنداریم من یدونه زدم،قدیمیا ۳تا۴تا تخم مرغ میزنن
مرغی که با نمک وفلفل نیم پز شده ،یه فنجان لپه پخته شده و،سبزیها رو بهش اضافه میکنیم و کمی ابغوره وفلفل میزنیم،این خورشت ترش هست
شعله کم باشه تا خورشت جابیفته و به روغن بیفته
سبزی من سرخ شده بود عمه م بهم از مغازه ش داده بود اصلا روغن نداشت بخاطر همین من کمی روغن زدم که بتونم بهش تخم مرغ بزنم
سوالی باشه در خدمتم