پاستا الفردو 🍜🍝

یاسمین بانو🌹Mskamali
پاستا یا اسپاگتی ۱بسته
سینه مرغ به مقدار دلخواهد
قارچ ۵یا۶ عدد
سیر ۲حبه
شیر ۱لیتر
کره ۲قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا ۵تا۶ قاشق غذاخوری
عصاره مرغ یک مکعب
فلفل سیاه نمک به مقدار دلخواه
آویشن به مقدار لازم
جوز هندی به مقدار دلخواه
جعفری تازه یا خشک برا تزیین
🌀روش پخت

سیر خورد کنید همراه کره تفت بدید بوش بلند بشه بعد سینه مرغ خوردشده اضافه کنید تفت بدید تا کامل بپزه خام نباشه بعد قارچ اضافه کنید شروع به تفت دادن بکنید شعله بالا تا هم سینه مرغ هم قارچ آب نندازه بعد تفت خوردن بهش فلفل سیاه آویشن جوز هندی حالا شعله کم کنید  شیر حتما داغ کنید تا نبره بهش اضافه میکنیم عصاره مرغ پودرکنید بهش بزنید نمک نیاز داشت هم میشه گذاشت  اجازه بدید با شعله کم بجوشه ماکارونی یا پاستای شکل دار با آب جوش پختید  خوب  وکمی نرم شده به مخلوط سس آلفردو اضافه کنید تست کنید هرچی نیازش بود بزنید مثل
جوز هندی
آویشن  فلفل یا نمک خودتون تست کنید طبق ذایقه خودتون درستش کنید جعفری خشک یا تازه هم تواین مرحله میشه گذاشت اگه دوست داشتید بعد اینکه خوب جاافتاد وپخت ومزه ها خورد هم رفت پنیر اضافه کنید درش ببندید برا ۲ دقیقه تا پنیر آب بشه  وتمام آماده هستش اگه سبک دوستدارید میشه باز شیر اضافه کرد موقع سرو بالاش میتونید مثل کلیپ جعفری خشک یا تازه بزارید
برا تزیین پنیر پارمسان هم میشه رنده کرد روش من نداشتم نزدم

نکته: عصاره مرغ اختیاریه میشه نگذاشت قابل حذفه ولی چون پنیر پارمسان نداشتم من تو سس الفردو عصاره زدم تا طعم ترش مزه بهم بده بجای پنیر پارمسان
خامه صبحانه هم میشه گذاشت در حد ۲تا۳ قاشق من نگذاشتم اینجوری هم عالیه

لینک کانال من هستش خانم کمالی

https://rubika.ir/cooking1MskamaliMsNaseri