مواد داخل شکم مرغ:
۲۰۰ گرم مخلوط گشنیز و جعفری خرد شده.
۱ دونه پیاز
۱ مشت گردو
۱/۲ پیمونه زرشک
۱۰-۱۲ تا الو بخارا
نمک ،فلفل سیاه،زردچوبه۳ ق.غ
رب انار
واسه مزه دار کردن مرغ:
۵۰ گرم کره
اب لیمو ترش + پوست لیمو
زعفران
نمک و‌ فلفل سیاه
🥕🧅🍅🥔
واسه سبزیجات زیر مرغ هم میتونید ازسیب زمینی، پیاز درسته کوچیک و هویج و گوجه استفاده کنید.

دمای فر متوسط باشه تقریبا ۱۶۰-۷۰ درجه یک ساعت اول با فویل باشه نیم ساعت دیگه هم بدون فویل با شعله بالا و پایین بپزین و چندین بار از آب مرغ روی مرغ بریزین .