حالا منو قرمز باشه یا سبز؟
پتاژ اسفناج و گشنیز🍀
اول کاری بگم پتاژ چرا؟ساده بخوام بگم به سوپ هایی که میکسشون میکنیم و مایع میشن و قسمتهای جامد ندارن میگیم پتاژ،
این پتاژ حسابی خوشمزه میشه و عطرش بینظیره🤌
برای درست کردنش احتیاج داریم به:
📌اسفناج ۲۵۰گرم
📌 گشنیز ۲۰۰گرم
📌 پیاز یک عدد
📌 سیب زمینی یک عدد
📌 سیر چهار حبه
📌 نمک و فلفل،جوزهندی
📌 خامه دو قاشق
📌 اب مرغ یا عصاره مرغ به دلخواه
_________________
برای تست پنیری:
📌 نون تست دو عدد
📌 پنیر(بهتره از پنیر پیتزا استفاده کنید)
📌 روغن زیتون
📌 پودر سیر
_________________________
📌 سیب زمینی و پیاز و سیر رو کمی تفت میدیم تا سبک بشن
📌 همراه اب مرغ و اب میزاریم تا بپزن
📌 یک ربع اخر نصف اسفناج رو اضافه میکنیم و زمان میدیم تا بپزن
📌 همه مواد رو داخل میکسر میریزیم مابقی اسفناج و گشنیز خرد شده و زست لیمو رو اضافه میکنیم و میکس میکنیم
📌 مواد رو داخل قابلمه میریزیم و نمک و فلفلش رو اندازه میکنیم
📌 خامه رو با سوپ کمی مخلوط کنید تا هم دما بشه و به سوپ اضافه کنید
📌 جوز هندی رو هم موقع سرو روی سوپ بریزید که طعمش رو محشر میکنه
__________________
برای تست روغن زیتون رو با پودر سیر مخلوط میکنیم و روی نون ها میریزیم و دو طرف نون هارو کمی تو تابه حرارت میدم
📌 پینیر رو اضافه میکنم و‌کمی زمان میدم تا پنیرا اب بشه و اماده سرو بشن

#سوپ_اسفناج #پتاژ_اسفناج #یلدا
#پتاژ_اسفناج_میوی #خانوم_میوی #سوپ_گشنیز #شام_یلدایی