{مواد لازم برای پخت هفت نفر}
-برنج مورد نیازتون
-یک عدد پیاز
-یک کیلو گوشت گاو،یا گوسفند ترجیحا بدون استخون
-روغن مورد نیاز
-یک حبه سیر
-دو قاشق پودر گشنیز
-دو قاشق ادویه کاری یا مخصوص قابلی پلو
-دو قاشق نمک
-دو عدد هویج
-۳۵۰گرم کشمش سیاه
-یک قاشق شکر
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
{روش پخت}
-پیاز را با روغن داغ میدیم وقتی طلای شد بهش گوشت اضاف میکنیم کمی تفت خورد بهش سیر اضاف میکنیم به مدت ده دقیقه میزاریم کاملا خون گوشت گرفته بشه بعد بهش ادویه و گشنیز همراه با ابجوش اضاف میکنیم اگه زودپز دارین که زودتر و بهتر گوشت پخته میشه اگه هم ندارین اشکالی نداره به مدت یک ساعت بزارین گوشت کاملا پخته بشه فقط سعی کنید اب گوشت خشک نشه
وقتی گوشت کاملا پخته شد بهش نمک بزنید بعد برنج رو اضاف کنید
هویج هارو هم به صورت هلالی برش بزنید به مدت ده دقیقه بزارین داخل ابجوش خیس بخورن تا کاملا نرم بشند
بعد جدا با روغن و یک قاشق شکر سرخ کنید تا کاملا نرم بشند
بعد کشمش هارو هم به همین سبک سرخ میکنیم در اخر برنج ابش کشیده شد کشمش با هویج هارو میزاریم و تا برنج کاملا دم بکشه و قابلی پلو اماده نوش جان هست.
.
.#غذا #قابلی_پلو #خوشمزه #غذای_سنتی