سرآشپز پاپیون

سلام به دوستای عزیز و هنرمندم 😘 اینم خورشت خوشمزه ما . البته ما شمالی نیستیم 😘 ولی خیلی به غذاهای شمالی مثل ماهی و میرزاقاسمی و باقلاقاتق علاقه داریم .

باقلاقاتق :

پاچه باقالا یک ونیم لیوان
سیر ۴ عدد
تخم مرغ ۱ الی ۲ عدد
شیویدخشک به مقدار لازم
نمک و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه :

ابتدا سیر رو رنده کنید و داخل روغن کمی تفت بدین تا عطرش بلند بشه و بعد زردچوبه رو اضافه کنید و بعد پاچه باقالارو ک شستیم و آبکش کردیم رو بهش اصافه میکنیم و تفت میدیم و بعد شیوید رو اصافه میکنیم و هم میزنیم و بعد آب اضافه میکنیم . خیلی اب اضافه نکنید چون زود پخته میشه . و نمک هم اصافه کنید . تخم مرغ رو داخل ماهیتابه ای ک روغن نریختید بریزید و با چنگال همش بزنید تا تیکه تیکه بشه و بعد به خورشت اضافه کنید و اجازه بدین تا پخته بشه .
نوش جان 😘