سرآشپز پاپیون

کیک بی بی
ازاونجا که رسپی کیک بی بی زیاد هست وداخل همه دستورات جوش شیرین هست وهمونطور که میدونید جوش شیرین اصلا برای بدن خوب نیست من این دستور را بهترین دستور میدانم چون نداره امیدوارم که این کیک درست کنید ومورد پسندتون باشه
کیک بی بی
موادلازم:

ارد ۱پیمانه
تخم مرغ درشت ۳عددهم دمای محیط باشه
وانیل ۲ق چایخوری
شیر ۴ق غذاخوری
کره ۱۲۰ گرم هم دمای محیط
بکینگ پودر ۲ق چای خوری
شکر ۱۳۰ گرم یا۲سوم پیمانه
پودرکاکائو ۴ق غذاخوری

طرز تهیه:
همه مواد خشک رامثل ارد ،بکینگ پودر،پودر کاکائو،ووانیل راباهم مخلوط کرده وبه جز شکر الک میکنیم (سه بار)موادرایک دست میکنیم تاخوب قاطی بشه داخل ظرف جداگانه کره نرم شده (هم دمای محیط)راباشکربا همزن میزنیم تازمانی که حسابی پف کند وکرم روشن شودخیلی هم بزنید بادرجه متوسط و۵تا۷دقیقه این مرحله برای پف کیکتان خیلی مهم است پس حتما دقت کنید تخم مرغها را یکی یکی اضافه میکنیم وهر دفعه برای هرتخم مرغ ۱دقیقه زمان میگذاریم بازبعدی را میزنیم وقتی همه تخم مرغها رااضافه کردیم مواد خشکمان رااضافه میکنیم وبا قاشق خوب میکس میکنیم شیررا اضافه کرد وباهمزن برقی به مدت چندثانیه هم میزنیم تامواد خوب باهم مخلوط شودزیاد نباید هم بزنیم فقط چنددقیقه قالب راچرب کرده وکاغذ روغنی میزنیم وموادشکلاتی در قالب میریزیم ودرفر ازقبل گرم شده با درجه ۱۸۰ میگذاریم وتا ۲۰ دقیقه اول اصلا درفر رابازنمیکنیم به مدت ۳۰تا۴۰ دقیقه میکذاریم وبعدچک میکنیم این کیک را زیاد نباید پخت چون رطوبتش را ازدست میدهدوخشک میشود پس چک کنید که به محض اینکه پخت خاموش کنید ای کیک عالیه را برای خامه کشی نیز مناسب است
باتشکر حاجیان🥰