سرآشپز پاپیون

سلام
جوجه ترش
مواد لازم
سینه مرغ خوردشده 3 لیوان
آب نارنج یا لیمو ترش 3 ق غ
سبزی گشنیز و نعناع خورد شده 2 قاشق غذا خوری
پودر گردو 1 قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
رب انار 1 قاشق غذاخوری
آب پیاز رنده شده متوسط 3 ق غ
طرز تهیه
همه مواد به جز مرغ را در میکسر بریزید تا با هم مخلوط شوند و سپس در ظرفی مواد را با مرغها مخلوط کنید و 2 الی 3 ساعت استراحت دهید و سپس در تابه ای با حرارت کم سرخ کنید، یا روی ذغال با حرارت کم کباب کنید.
پ. ن
1.بهتر است از آب نارنج استفاده کنید.
2.تکه های مرغ را نازک خورد کنید تا زود بپزد چون بعلت موادی که روی مرغ وجود دارد احتمال سوختن کباب زیاد است.
3.اصل سبزی های این جوجه خالواش و چوچاق و گشنیز هستند ولی چون کمیابند من همیشه با گشنیز و نعناع درست میکنم.