سرآشپز پاپیون

#کوکی#کشمشی#روغن مایع#fareq

اینا خیلی خوشمزه هستن و راحت هم آماده میشن امیدوارم خوشتون بیاد
مواد لازم
تخم مرغ دو عدد
شکر ۱۲۰ گرم(۱/۲ پیمانه سرپر)
روغن مایع ۱۰۰ گرم(۱/۲ پیمانه)
بکینگ پودر ۸ گرم(۱ ق غ)
نشاسته ذرت ۷۵ گرم(۲/۳ پیمانه)
کشمش ۱۰۵ گرم (۲/۳ پیمانه)
آرد سفید ۳۲۵ تا ۴۰۰ گرم(۲/۵ پیمانه)
وانیل کمی
تخم مرغ،شکر،روغن مایع و وانیل رو با همزن بزنید تا شکر حل بشه،ب.پ و نشاسته ذرت را اضافه کنید و مخلوط کنید،کشمش را اضافه و مخلوط کنید.
آرد رو کم کم در چند مرحله افزوده و مخلوط کنید،خمیر رو بین دو نایلون پهن کنید و به ضخامت نیم سانت باز کنید و قالب بزنید و در سینی فر که کاغذروغنی انداخته و چرب کردید بچینید و در فر بز پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت تقریبی ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید،
بافت این شیرینی نه بیسکوییته نه خیلی نرم بافتی کوکی مانند داره
من کاتر نزدم اینبار با دست گرد کردم و گذاشتم تو سینی
نکته: اگر خمیر چسبنده بود جمعش کنید و داخل نایلون قرار بدید نیم ساعت تو یخچال بگذارید بعد کاتر بزنید یا فرم بدید