سرآشپز پاپیون

این یک کیک بسیار خوشمزه با بافت نرم و پنبه ای . بهترین کیک پرتغالی که تا حالا پختم . برای روز زن درستش کردم
سس این کیک هم خیلی عالیه ، قشنگ روی کیک میشینه
دستورش رو فرستادم برای برنامه ، نمیدونم تایید میشه یا نه .وگر نشد همینجا میزارم

دستور پخت
مواد اولیه
آرد سفید ۲ لیوان
تخم مرغ سه عدد
شکر یک لیوان
روغن مایع ۲/۳ لیوان
بکینگ پودر ۲ ق چ
وانیل ۱/۳ ق چ
زعفران دم کرده غلیظ ۲ ق غ
آب پرتقال طبیعی بدون پالپ یک لیوان (حتما بدون پالپ باشه چون پالپ پرتغال توی پخت باعث تلخی کیک میشه) بنابرابن از صافی رد کنید .

تخم مرغ رو با وانیل کمی هم میزنیم تا کرمی رنگ بشه بعد شکر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم . اونقدر هم بزنید تا رنگش تقریبا سفید بشه و کف کنه و کش دار بشه . تقریبا برای هر تخم مرغ ۲ دقیقه زمان در نظر بگیرید . اگر کف نکنه و سفید رنگ نشه به معمنای اونه که شکر کامل حل نشده (امتحان کنید میبینید که ته ظرف دانه های شکر ته نشین شده است )
بعد روغن رو اضافه کنید و کمی هم بزنید
بعد آب پرتغالی که از صافی رد کردید و زعفران رو اضافه کنید
آرد رو قبلا با بکینگ پودر دو الی سه بار الک کنید بعد در دو الی سه مرتبه به موا کبک اضافه کنید با کمک لیسک یا همزن دستی مخلوط کنید
حتما در یک جهت هم بزنید و زیاد هم نزنید فقط در حدی که آرد با بقیه مواد کاملا مخلوط بشه
طبقه وسط فر حرارت ۱۷۵ درجه به مدت ۴۵ دقیقه