سرآشپز پاپیون

اول نشاسته رو با شیر سرد کاملا مخلوط میکنیم تا نشاسته حل بشه و گلوله ای نباشه. بعد شکر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا حل بشه. بعد میذاریم روی گاز با شعله ملایم دائم هم میزنیم تا ته نگیره و کم کم ب قوام برسه. کره و گلاب و زعفرون رو هم اینجا اضافه میکنیم. و هم میزنیم بزنه تا غلیظ بشه مثل فرنی. البته من کمی شل تر برمیدارم. بعد توی ظرف دلخواه میریزیم. معمولا این دسر رو سرد میخورن و میذارن توی یخچال بعد سرو میکنند. .

این دسر چون نشاسته داره برای سرفه و گلودرد خوبه البته گرم خورده بشه و به جای شکر عسل بریزید. شیرینی شکر برای سرماخوردگی زیاد خوب نیست.