مواد لازم

مشکوفی زعفرانی

۸
مواد اصلی
شیر (4 لیوان)
۱ لیتر
نشاسته
۱۰ قاشق غذا خوری
زعفران دم کرده
۱/۲ فنجان
گلاب
۲ قاشق غذا خوری
کره
۵۰ گرم
شکر
۸ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

مشکوفی زعفرانی

طرز تهیه

مشکوفی زعفرانی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
شکر و نشاسته رو با هم مخلوط می کنیم و هم می زنیم، کمی شیر اضافه می کنیم و هم می زنیم تا نشاسته حل بشه و گلوله نشه.
۲
بقیه شیرو اضافه کرده و روی حرارت متوسط قرار داده و مدام هم می زنیم،
۳
وقتی گرم شد گلاب و کره رو اضافه می کنیم، کره که آب شد زعفران رو افزوده و هم می زنیم تا ته نگیره،
۴
وقتی که جوشید و به غلظت مورد نظر رسید شعله رو خاموش کرده و در ظرف مورد نظر ریخته و تزیین می کنیم.
سایر نکات

مشکوفی زعفرانی

برای قالبی کردن مشکوفی وقتی شعله رو خاموش کردیم اجازه میدیم کمی از حرارت بیفته بعد موادو تو قالب مورد نظر ریخته و یکی دوساعتی میذاریم یخچال، برای اینکه راحت تو ظرف سرو برگرده با چاقو لبه های مشکوفی رو از دیواره قالب جدا می کنیم و بر می گردونیم.
نظرات دستور پخت

مشکوفی زعفرانی