مواد لازم
مشکوفی مغز دار
۴
مواد اصلی
شیر
۳ لیوان
نشاسته ذرت
۴-۴.۵ قاشق غذا خوری
شکر
۶ قاشق غذا خوری
گلاب
۲ قاشق غذا خوری
عرق هل
۱ قاشق غذا خوری
زعفران
دم کرده
۲ قاشق غذا خوری
گردو
خردشده
۲ قاشق غذا خوری
بادام
خردشده
۱ قاشق غذا خوری
کره
۲۵ گرم
خامه
صبحانه
۲ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی
مشکوفی مغز دار
طرز تهیه
مشکوفی مغز دار
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
ابتدا نشاسته و‌شکر را در شیر سرد ریخته و کمی قاطی میکنیم که نشاسته گلوله نشود بعد روی حرارت ملایم قرار میدهیم .
۲
و‌مرتب هم میزنیم وقتی شیر کاملا گرم شد ،گلاب،عرق هل،و زعفران را میریزم و باز ،هم میزنیم تا زمانی که دسر ما کمی غلیظ شود(تقریبا ۱۵_تا۲۰دقیقه باشعله ملایم باید مدام هم بزنیم تا نشاسته پخته شود و دسرطعم مطلوبی بدهد)
۳
بعد از این زمان،کره را اضافه کرده و قاطی مواد میکنیم و بعد خامه رااضافه کرده و خیلی سریع هم‌میزنیم که خامه کاملا حل شود ،و نبرد .
سپس گردو و مغز بادام را ریخته و خاموش میکنیم ،میگذاریم کمی از داغی بیفتد سپس در ظرف میکشیم،
۴
اگر میخواهیم قالبی در بیاوریم ،اصلا قالب را چرب نمیکنیم ..به همین راحتی ،به همین خوشمزگی
سایر نکات
مشکوفی مغز دار
زعفران و هل اختیاری است،اما خوشمزه تر میکنداز مغزها به دلخواه میتوان استفاده کرد و تغییر داد .دقیقا مزه بستنی سنتی مغز دار رو‌میده ،من تا حالا جایی نخونده بودم خودم ابتکاری این دسر رو‌درست کردم.
عکس و تصاویر ارسالی از مشکوفی مغز دار
بیشتر
نظرات دستور پخت
مشکوفی مغز دار
دستورپخت های پیشنهادی
پیراشکی کرم دار
مشکوفی
نان مغز دار
دسر مغز دار دریاچه قو
توپک خرمایی چهار مغز مغز دار
پشت زیک شیرینی محلی مازندرانی
عکس های مرتبط
