سرآشپز پاپیون

#آش_پرپوله
#آش_عدس
#آش


مواد لازم:
۲پیمانه.... عدس
۲عدد.... پیاز
۲ق‌غ.... رب گوجه فرنگی
۱پیمانه.... اسفناج
۱ق‌غ.... مرزه و پونه کوهی
به میزان لازم.... نمک، فلفل سیاه و زرد چوبه
مقداری.... رشته آش


۱. ابتدا عدس رو میشوریم بعد به مدت یک ساعت خیس میکنیم...(که من با عدس خیس نکرده درست کردم)
پیازها رو خرد کرده و تفت میدیم، تا زمانیکه پیاز سبک بشه...
بعد کمی نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و رب گوجه رو اضافه میکنیم و تفت میدیم...

۲. بعد عدس خیس خورده رو به مواد اضافه میکنیم... آب جوش یا آب مرغ یا گوشت اضافه میکنیم و میذاریم عدس بپزه...

۳.بعد از اینکه عدس پخته شد، رشته رو به دلخواه اضافه میکنیم...
وقتی کمی نرم شد مرزه خشک و پونه کوهی رو در روغن تفت میدیم و به همراه اسفناج، به مواد داخل قابلمه اضافه میکنیم و میذاریم بپزه... در صورت تمایل، کمی فلفل قرمز تند اضافه میکنیم و چند جوش که زد از روی حرارت برمیداریم...

نوش جان