مواد لازم
پریوله(کردستان)
۴
مواد اصلی
آرد
۱ قاشق سوپ خوری
روغن
(حیوانی)
به مقدار لازم
فلفل قرمز
به مقدار لازم
رشته (آشی)
۷۰۰ گرم
زردچوبه
۱ قاشق مربا خوری
نمک
به مقدار لازم
نعنا خشک
۲ قاشق غذا خوری
پیاز
۱ عدد
عدس
۳۰۰ گرم
کلمات کلیدی
پریوله(کردستان)
طرز تهیه
پریوله(کردستان)
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا در ظرف مناسبی كمی روغن حیوانی را داغ كنید و پیاز را خرد كرده و در آن سرخ كنید.
۲
سپس عدس را به آن اضافه كرده و نیم ساعت میپزیم و بعد از آن رشته را اضافه كرده و اجازه میدهیم آش كمی جا بیفتد.
۳
در ظرف دیگری مقداری آرد را با روغن حیوانی و فلفل و نمك و زردچوبه تفت داده و به آش اضافه میكنیم.پس از آماده شدن آش روی آن روغن و نعنا داغ اضافه میكنیم.
سایر نکات
پریوله(کردستان)
پریوله یك غذا و به قول برخی كتب آشپزی پیش خوراک استان کردستان است.این غذا بسیار ساده و البته خوشمزه است.
این آش اگر با روغن حیوانی طبخ شود نیاز به طعم دهنده ندارد ولی اگر آن را با روغن معمولی درست كردید به آن ماست یا كشك بزنید.
نظرات دستور پخت
پریوله(کردستان)
عکس های مرتبط
