سرآشپز پاپیون

مواد لازم
175 گرم پودر شکر(شکر رو با آسیاب چند پالس بزنید)
200 گرم کره با دمای محیط
325 گرم آرد قنادی
1 عدد تخم مرغ
40 گرم پودر کاکائو
طرز تهیه
ابتدا کره را با پودر شکر با همزن می زنیم تا کرم مانند شود بعد تخم مرغ را اضافه کرده و باز به هم زدن ادامه میدهیم

پودر کاکائو را با آرد مخلوط میکنیم و دو مرتبه الک میکنیم تا مخلوط شود و به مواد کره ای اضافه میکنیم و همش میزنیم تا خمیری یکدست شود
ورز دادن لازم نداره

خمیر بدست آمده را بین دو عدد کاغذ روغنی یا سلفون به قطر 5 میلیمتر پهن میکنیم و داخل یخچال میگذاریم(من ۴۵ دقیقه گذاشتم بمونه)
بعد قالب زده و روی کاغذ فر در دمای 165 درجه به مدت 12 دقیقه پخت میکنیم
#بیسکوییت_کاکائویی