سرآشپز پاپیون

واقعا خوشمزه بود من که عاشقشم برای دختر خاله های عزیزم درست کرده بودم.
#کیک دبل چاکلت
رقیه جان

تخم مرغ ۳ عدد
آرد قنادی ۲ لیوان
شیر ولرم یک لیوان
روغن مایع نصف لیوان
شکر یک لیوان
پودر کاکائو نصف لیوان
بکینگ پودر نصف قاشق مربا خوری
شکلات خرد شده ۱۵۰ گرم
.
طرز تهیه :👇
ابتدا شکلات رو به صورت بن ماری ذوب میکنیم
آرد بکینگ پودر و پودر کاکائو رو با هم مخلوط کرده و سه بار الک میکنیم
شکر و تخم مرغ رو با همزن خوب میزنیم تا پف و کشدار شود بعد شیر وروغن و شکلات ذوب شده اضافه میکنیم وهم میزنیم وبعد مواد خشک رو در طی سه مرحله اضافه میکنیم و با لیسک آروم مخلوط میکنیم کف قالب کاغذ روغنی گذاشته مواد کیک در قالب میریزیم ودر فر از قبل گرم شده در دمای 180 به مدت به مدت یک ساعت قرار میدیم.
بعد از پخت میذاریم کیک خنک شود از وسط نصف میکنیم و روی یک لایه کیک گاناش میریزیم و لایه بعدی کیک روش میذاریم و دوباره باقیمانده سس روی کیک میریزیم و تزیین میکنیم.
.
تهیه گاناش :🔻
۲۰۰ گرم خامه صبحانه رو به روش بن ماری گرم میکنیم و بعد ۲۰۰ شکلات خرد شده بهش اضافه میکنیم وهم میزنیم تا شکلات و خامه با هم ترکیب شود و یه سس شکلاتی خوشمزه و یه دستی درست بشه.
نوش جان🌹




سنتی ومدرن https://t.me/joinchat/AAAAA