یه کیک خیلی راحت و خوشمزه که مطمئنم از طعم بی‌نظیرش لذت می‌برید مرسی از آرزو پور قوام عزیز بابت دستور بی‌نظیرش
مواد لازم
کیک گردویی دبل چاکلت
۸
مواد اصلی
آرد
۲۰۰ گرم
شکر قهوه ای
۱۸۰ گرم
تخم مرغ
۲ عدد
پودر کاکائو
۲۵ گرم
پودر قهوه فوری
۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
جوش شیرین
۱/۴ قاشق چای خوری
روغن مایع
۳/۴ پیمانه
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر هل
۱/۲ قاشق چای خوری
آب
داغ
۱/۲ پیمانه
گردو
خردشده
۳/۴ پیمانه
شکلات
چیپسی
۱/۲ پیمانه
طرز تهیه
کیک گردویی دبل چاکلت
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
ابتدا فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم بشه
حالا پودر قهوه رو داخل آب جوش بریزید و بزاریدش کنار
۲
قالب رو چرب کنید کف و دیواره هاش رو با کاغذ روغنی بپوشانید و کنار بگذارید من از قالب ۲۳ سانتی با ارتفاع ۵ استفاده کردم
۳
تخم‌مرغ ها رو به همراه وانیل و پودر هل ۱ دقیقه بزنید و بعد بهش روغن مایع اضافه کنید و کمی هم بزنید در حد مخلوط شدن
۴
حالا شکر رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید
مواد خشک رو با هم مخلوط کنید ۳ بار الک کنید و در سه مرحله اضافه کنید تو این قسمت مایع کیک بسیار سفت میشه مشکلی نیست
۵
حالا آب جوش رو آرام به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه بهش گردو خرد شده و شکلات چیپسی رو اضافه کنید
۶
مواد کیک که یکدست شد بریزید توی قالب و بگذارید توی فر به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه یا تا زمانی که تست کنید و سیخ چوبیتون تمیز از داخل کیک بیرون بیاد
۷
کیک رو که از فر خارج کردید بعد از ۵ دقیقه از قالب بیارید بیرون و بزارید رو توری تا خنک بشه
۸
من برای روش گاناش شکلاتی درست کردم که به نسبت برابر خامه ی صبحانه ۱۰۰ گرم و شکلات خرد شده ۱۰۰ گرم اون ها رو با هم مخلوط کردم و بنماری کردم و یه مقدار که از دما افتاد ریختم روی کیک
تصاویر مراحل تهیه
کیک گردویی دبل چاکلت
عکس های مراحل تهیه کیک گردویی دبل چاکلت
سایر نکات
کیک گردویی دبل چاکلت
توی این کیک شکر قهوه ای به کار رفته که برای حفظ بیشتر رطوبت کیک هستش و باعث میشه کیکتون حالت مرطوب داشته باشه اگر در دسترس نبود می توانید با شکر سفید جایگزین کنید که البته بافت کیک کمی تغییر خواهد کرد و برای این کیک شما نیاز نیست مواد رو خیلی هم بزنید فقط در حدی که مخلوط بشه کافیه کیک راحت و فوق العاده خوشمزه ایه
عکس و تصاویر ارسالی از کیک گردویی دبل چاکلت
سایر عکس های کیک گردویی دبل چاکلت
نظرات طرز تهیه
کیک گردویی دبل چاکلت
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک گردویی
کیک فنجونی گردویی
کیک کاپوچینو گردویی
خمیر جادویی
کیک سیب
خمیر فوندانت ساده (مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)
عکس های مرتبط
