سرآشپز پاپیون

#کلوچه_کره_ای #کلوچه #دسر
کلوچه_کره_ای
کره گیاهی..... صد گرم
شکر.... صد گرم
تخم مرغ..... یک عدد
نمک.... کمی
شیر.... هشتاد گرم
بکینگ پودر.... یک قاشق چایخوری
ارد... حدود ۳۸٠ گرم
کره به دمای محیط؛ تخم مرغ؛ شیر؛ نمک و شکر را میزنیم تا یکدست شود
ارد و بکینگ پودر را مخلوط و الک میکنیم
به تدریج اضافه و هم میزنیم تا خمیر جمع شود
خمیر را درون کیسه فریزر قرار داده ونیم ساعت استراحت میدهیم.
خمیر را به ضخامت یک سانت باز کرده کاتر میزنیم.
زرده تخم مرغ و کمی وانیل را مخلوط ورومال میزنیم.
به مدت ۲٠الی ۲۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸٠ درجه میپزیم