سرآشپز پاپیون

مشکوفی کاکائویی
مواد لازم برای۴ نفر
شیر ۲ لیوان
نشاسته ۵ قاشق غذا خوری
شکر ۴ قاشق غذا خوری
پودر کاکائو ۲ قاشق غذا خوری
کره (2 ق غ) ۲۰ گرم
گلاب ۱ قاشق غذا خوری

طرز تهیه
۱- نشاسته، شکر و پودر کاکائو رو با هم مخلوط می کنیم، کمی شیر افزوده و کاملا هم می زنیم تا نشاسته گلوله نشه و مواد یکدست بشن. بقیه شیرو اضافه کرده و روی شعله متوسط قرار میدیم و مدام هم می زنیم،
۲- وقتی گرم شد گلاب و کره اضافه می کنیم و به هم زدن ادامه میدیم تا بجوشه و ته نگیره، وقتی به غلظت مورد نظر رسید شعله رو خاموش می کنیم.
۳- کمی که از حرارت افتاد موادو تو قالب ریخته و به مدت یک الی دو ساعت داخل یخچال قرار میدیم. برای اینکه راحت تو ظرف سرو برگردونیم با چاقو لبه های مشکوفی رو از دیواره قالب جدا می کنیم و بعد برمیگردونیم.
🙋‍♀️من برای خوشمزه تر شدنش 6 یا 7تا شکلات کاکائویی هم ریختم توش🥰😋
عالی بود جاتون خالی دوستان👋😋
منبع :‌سرآشپز پاپیون

#دسر
#مشکوفی
#دسر_مشکوفی