سرآشپز پاپیون

برای درست کردن گلها و برگاش از کاکائو خیلی زحمت کشیدم.
برگاش_ شکلات تخته ای ذوب شده رو چند مرحله پشت برگ طبیعی که چرب کردم با قلمو روکش کردم .
گلها_225گرم شکلات تخته ای رو به روش بنماری ذوب کردم با 1/2 پیمونه عسل قاطی کردم و گذاشتم یه ساعت داخل یخچال بعد خمیر کاکائویی رو روی سطح صاف با وردنده پهنش کردم و با قالب گرد تو چند سایز قالب زدم و شکل گل رز پیچیدم.
کار خیلی سختیه چون کاکائو زود تو دما شل و چسبناک میشه.