سرآشپز پاپیون

نیم ساعت تو ظرف دربسته تو فریزر قرار میدیم.
از فریزر که بیرون اوردیم با دست چرب اندازه یک گردو بزرگ برداشته گرد میکنیم و بین دو کف دست کمی فشار میدیم، تو کنجد میغلطونیم ،تو ماهیتابه از قبل گرم شده با دمای کم به مدت 20 دقیقه میزاریم تا بپزن دم کنی میزاریم و همچنین شعله پخش کن
با فاصله چندتارو میزارم چون پف میکنه و اگه نزدیک باشه بهم میچسبه

فدات

طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ و پودر قند رو با هم پنج دقیقه با همزن میزنیم. روغن مایع رو وقتی که تخم مرغ و شکر خوب پفکی شد اضافه کرده و کمی هم میزنیم.
حالا بکینگ پودر رو با ماست مخلوط کرده و چند دقیقه صبر میکنیم تا پف کنه. و بعد به مواد تخم مرغی اضافه ومخلوط میکنیم.
ارد،نمک،وانیل رو الک کرده و با هم مخلوط میکنیم و با پودر هل به مواد اضافه کرده و هم میزنیم. در این مرحله غلظت مواد کمی سفت تر از مواد کیک باید باشه تقریبا مثل غلظت حلوا.
نیم ساعت تو ظرف دربسته تو فریزر قرار میدیم